ГОСТ Р 51283-99
ГОСТ 23943—80 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки
ГОСТ 24831—81 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 25951—83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26586—85Э Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей, поставляемых для экспорта.
Технические условия
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
1’ОС’Т 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде
ления содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28887—90 Пыльца цветочная (обножка). Технические условия
ГОСТ Р 51074—97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51144—98 Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы
отбора проб
ГОСТ Р 51149—98 Вина. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 51279—99 Дистиллят плодовый. Технические условия
ГОСТ Р 51619—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
относительной плотности
ГОСТ Р51621—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Методы определения
массовой концентрация титруемых кислот
ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические
условия
ГОСТ Р 51653—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
объемной доли этилового спирта
ГОСТ Р 51654—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации летучих кислот
ГОСТ Р 51655—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации свободного и общего диоксида серы
ОСТ 10—16—92 Ящики пластмассовые многооборотные дтя бутылок. Технические условия
(Поправки).
3 Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определения
ми:
медовое вино: Вино, получаемое путем полного или неполного сбраживания медового сусла с
добавлением или без добавления ректификованного спирта, меда, сахара;
медовое сусло: Жидкий продукт, получаемый при разведении меда водой до необходимых
кондиций по массовой концентрации сахаров;
сухое медовое вино: Вино, получаемое полным сбраживанием медового сусла;
полусухие, полусладкие и сладкие медовые вина: Вина, получаемые полным или неполным
сбраживанием медового сусла. Для достижения требуемого содержания сахара в медовых винах
разрешается использование: меда, сахара, концентрированного виноградного сусла или концентри
рованного плодового сока;
крепкие и десертные медовые вина: Вина, получаемые полным или неполным сбраживанием
медового сусла с последующим добавлением спирта этилового ректификованного, спирта этилового
плодового ректификата и (или) плодового дистиллята. Для достижения требуемого содержания
сахара в медовых винах разрешается использование: меда, сахара, концентрированного виноградного
сусла или концентрированного плодового сока:
газированные (шипучие) медовые вина: Вина медовые, получаемые путем физического насыще
ния двуокисью углерода;
тихие медовые вина: Вина медовые, ненасыщенные двуокисью углерода:
ароматизированные медовые вина: Вина медовые, получаемые с использованием экстрактов
отдельных частей растений и (или) их дистиллятов:
забрус: Восковые крышечки, которыми запечатаны ячейки сотов с медом;
колер карамельный: Продукт термической обработки сахара-песка.
2