ГОСТ 26574—2017
Приложение А
(справочное)
Информация о пищевой ценности
А.1 Средние значения пищевой и энергетической ценности в 100 г продукта приведены в таблице А.1.
Таблица А.1
Наименование
показателя
Мука сортов
ЭкстраВысшийКрупчаткаПервыйВторойОбойная
Энергетическая
ценность
(калорийность),
кДж/ккал
1401/335
1396/334
1386/331
1382/330
1347/322
1306/312
Белки, г
10,1
10,3
10,8
10,6
11,6
11,5
Жиры, г
0,9
1,1
1
1,3
1,8
2,2
Углеводы, г
71,5
70,6
69,5
69
64,8
61,5
9