ГОСТ 33956—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
АЛЬБУМИН МОЛОЧНЫЙ И ПАСТЫ АЛЬБУМИННЫЕ
Технические условия
Albumin and pastes from albumin. Specifications
Дата введения — 2017—09—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молочный альбумин, получаемый из молочной сыво
ротки и предназначенный для промышленной переработки, и ласты альбуминные без добавления или с
добавлением вкусовых компонентов, подвергнутые тепловой обработке и предназначенные для не
посредственного употребления в пищу, общественного питания, кулинарных целей (далее — альбумин и
альбуминные пасты).
Требования, обеспечивающие безопасность продуктов, изложены в 5.1.5 и 5.1.6. требования к
качеству — в 5.1.2—5.1.4. требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количе
ствуфасованных товаров в упаковкахлюбого вида при их производстве, расфасовке, продаже иимпорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 108—2014 Какао-порошок. Технические условия
ГОСТ ISO/TS 15495/IDF/RM 230—2012 Молоко. Молочные продукты и питание для детей раннего
возраста. Руководящие указания для количественного определения меламина и циануровой кислоты
методом жидкостной хроматографии — тандемной масс-спектрометрии (LC-MS/MS)
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 3624—92 Молоко имолочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности
ГОСТ 3626—73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 3627—81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия
ГОСТ 3628—78 Молочные продукты. Методы определения сахара
ГОСТ 5037—97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
ГОСТ 5867—90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 8273—75 Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 9347—74 Картон прокладочный и уплотнительные прокладки из него. Технические условия
ГОСТ 12302—2013 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие техни
ческие условия
ГОСТ 13512—91 Ящики изгофрированного картона для кондитерских изделий.Техническиеусловия
ГОСТ 13513—86 Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промыш
ленности. Технические условия
ГОСТ 13515—91 Ящики изтарного плоского склеенногокартонадля сливочного масла и маргарина.
Технические условия
ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкос
тей. Технические условия
ГОСТ 13830—97 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
Издание официальное
1