ГОСТ ISO 1736—2014
4 Сущность метода
Щелочной гидролиз сухого молока в присутствии аммиачно-слиртового раствора с последующей
экстракцией жира с применением диэтилового и петролейного эфиров. Растворители удаляют путем
дистилляции или выпаривания.
П р и м е ч а н и е — Метод известен как метод Розе — Готтпиба.
5 Реактивы
Применяют реактивы только установленной аналитической квалификации и дистиллированную
или деминерализованную воду эквивалентной чистоты.
Не допускается при применении указанного метода использовать реактивы с наличием осадка
(см. 9.2.2).
5.1 Аммиачный раствор с массовой долей NH3примерно 25 % (р20 = 910 г/дм3).
П р и м е ч а н и е — При отсутствии аммиачного раствора указанной концентрации можно использовать
аммиачный раствор с большей концентрацией (см. 9.4.2).
5.2 Этанол (С2Н5ОН) или этанол, денатурированный метанолом, с объемной долей этанола не
менее 94 % (см. А.5).
5.3 Раствор Конго красного
Растворяют 1 г Конго красного (C32H22N6Na20 6S2) в воде в мерной колбе с одной меткой, вмести
мостью 100 см3 (см. 6.14). Разбавляют до метки водой.
П р и м е ч а н и е — Данный раствор используют для получения четкой границы раздела между слоями
растворителя и воды в соответствии с 9.4.4. Можно использовать другие водные цветные растворы, если они не
оказывают влияния на результат определения.
5.4 Диэтиловый эфир (С2Н5ОС2Н5), не содержащий перекисей в соответствии с А.З. содержащий
не более 2 мг/кг антиоксидантов и отвечающий требованиям контрольного опыта (см. 9.2.2. А.1 и А.4).
ВНИМАНИЕ — Использование диэтилового эфира может привести к опасным ситуациям.
Соблюдайте меры предосторожности при обращении с ним. в том числе при утилизации.
5.5 Петролейный эфир с диапазоном кипения от 30 °С до 60 °С или. в качестве эквивалента, пен
тан (СН3(СН2]3СН3) с температурой кипения 36 °С. отвечающий требованиям контрольного опыта (см.
9.2.2. А.1 и А.4).
Рекомендуется использовать пентан как реактив с более высокой чистотой и устойчивым качеством.
5.6 Растворитель смешанный
Перед применением смешивают в равных объемах диэтиловый эфир (5.4) и петролейный эфир
(5.5).
6 Оборудование
ВНИМАНИЕ — Поскольку определение включает в себя использование легковоспламеняю
щихся растворителей, все используемые электрические приборы должны отвечать требовани ям
законодательства, касающегося опасностей при использовании таких растворителей.
Применяют обычное лабораторное оборудование, в том числе следующее.
6.1 Аналитические весы с точностью до 1 мг и ценой деления 0.1 мг.
6.2 Центрифуга, способная удерживать колбы для экстрагирования жира или пробирки (6.6),с ча
стотой вращения от 500 мин 1до 600 мин 1. с радиальным ускорением 784—882 м/с2 (80—90 д) с на
ружной стороны колб или пробирок.
П р и м е ч а н и е — Применение центрифуги не обязательно, но рекомендовано (см. 9.4.7).
6.3 Аппарат для перегонки или выпаривания для перегонки растворителей и этанола из перегон
ной или конической колбы или выпаривания из стаканов ичаш в соответствии с 9.4.14 при температуре,
не превышающей 100 °С.
6.4 Шкаф сушильный электрический, с полностью открытым (и) вентиляционным (и) отверстием
(ями), поддерживающий в его рабочей области температуру (102 ± 2) еС.
2