ГОСТ EN 12857-2015; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ ISO 5553-2013 Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов (Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения полифосфатов в мясе и мясных продуктах при помощи тонкослойного хроматографического разделения) ГОСТ Р 51880-2002 Кофе растворимый. Определение массовых долей свободных и общих углеводов. Метод высокоэффективной анионообменной хроматографии Instant coffee. Determination of free and total carbohydrate contents. Method using high-performance anion-exchange chromatography (Настоящий стандарт распространяется на растворимый кофе и устанавливает метод определения массовых долей свободных и общих углеводов: отдельных моносахаридов, сахарозы и маннита с использованием высокоэффективной анионообменной хроматографии в диапазоне измерений их массовых долей свыше 0,3%) ГОСТ EN 12856-2015 Продукция пищевая. Определение ацесульфама калия, аспартама и сахарина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (Настоящий стандарт устанавливает метод определения ацесульфама калия, аспартама и сахарина в пищевой продукции с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) ([1], [2] и [3]). . Допускается применение настоящего метода при определении в пищевой продукции кофеина, сорбиновой и бензойной кислот, а также других добавок, приведенных в настоящем стандарте)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

fOCTEN 12857-2015

6.1.1 Жидкая продукция и продукция, являющаяся прозрачным раство

ром (например, осветленные фруктовые соки, фильтрованный огуречный

рассол)

Пробу фильтруют, после чего разбавляют водой таким образом, чтобы ожи

даемая массовая концентрация цикламата в растворе составляла около 400 мг/дм3,

или используют пробу без разбавления. При анализе твердой продукции, дающей

прозрачные водные растворы (например, леденцов), пробу растворяют в воде та

ким образом, чтобы ожидаемая массовая концентрация цикламата в растворе со

ставляла около 400 мг/дм3.

6.1.2 Пастообразная, вязкая или вязкопластичная продукция (например,

молочные продукты, десерты, взбитые сливки, соков с мякотью, джемы,

мармелады)

Пробу тщательно гомогенизируют в течение не менее 1 мин. Около 15 г гомо

генизированной пробы, взвешенной с точностью до 1 мг, помещают в мерную колбу

вместимостью 100 см3. Допускается использовать навеску другой массы, при этом

массовая концентрация цикламата в получаемом растворе пробы объемом 100 см3

не должна превышать 400 мг/дм3. В колбу добавляют около 80 см3 воды и помеща

ют на 10 мин в ультразвуковую баню (5.2). Далее добавляют 1-2 см3 раствора Кар-

реза № 1 (4.9), содержимое колбы перемешивают, после чего добавляют такой же

объем раствора Карреза № 2 (4.10). Содержимое колбы перемешивают, после чего

его объем доводят до метки водой. Полученный раствор фильтруют через складча

тый фильтр, отбрасывая первые 10 см3фильтрата.

Если масса нерастворимого обезжиренного вещества во взятой на анализ

навеске пробы превышает 3 г, необходимо исключить влияние объема образующе

гося осадка на фактический обьем получаемого раствора пробы. Для этого смесь,

полученную после добавления к пробе раствора Карреза № 1 и раствора Карреза

№2, центрифугируют при центробежном ускорении не менее 1400д. Центрифугат

количественно фильтруют в мерную колбу вместимостью 100 см3. Осадок в пробир

ке дважды промывают водой, каждый раз центрифугируя полученную смесь. Цен-

трифугаты объединяют в мерной колбе вместимостью 100 см3, обьем содержимого

в колбе доводят до метки водой. Данную процедуру допустимо проводить также в