ГОСТ Р 56674—2015
Допускается изготовление цельноштампованной посуды с противопригорающим покрытием из
алюминиевого сплава марки АМц с химическим составом по ГОСТ 4784.
5.3.3 В алюминии и алюминиевых сплавах, предназначенных для изделий, контактирующих с
пищевыми продуктами, массовая доля свинца должна быть не более 0.15 %. мышьяка — не более
0,015 %, цинка — не более 0.3 %. бериллия — не более 0.0005 %.
5.3.4 На внутренней поверхности дна и радиусном переходе корпуса кухонной посуды любые де
фекты не допускаются.
5.3.5 На поверхности кухонной посуды допускаются:
- на внутренней боковой поверхности корпуса — раковины глубиной до 0,2 мм и диаметром до
1.0 мм не более 3 шт.:
- на наружной поверхности корпуса — раковины глубиной до 0.2 мм и диаметром до 1.0 мм не
более 3 шт. и мелкие дефекты в виде выступов высотой до 0.2 мм и наибольшим размером до 1 мм не
более 2 шт.;
- на внутренней поверхности крышки — раковины глубиной до 0.2 мм и диаметром до 1.0 мм не
болео 3 шт. и мелкие дефекты в вцде выступов высотой до 0.2 мм и наибольшим размером до 1 мм не
более 2 шт.;
- на наружной поверхности крышки — раковины глубиной до 0.2 мм и диаметром до 1.0 мм в ко
личестве не болев 3 шт. и мелкие дефекты в виде выступов высотой до 0,2 мм и наибольшим размером до
1 мм не более 2 шт.
5.3.6 Корпуса и крышки кухонной посуды должны быть без заусенцев и острых кромок.
5.3.7 Для возможности применения изделий на индукционных плитах на дне кухонной посуды
должен быть установлен теплораспределительный слой из стали.
Теплораспределительный слой должен быть прочно и надежно соединен с дном без зазоров.
5.3.8 Форма дна кухонной посуды (за исключением посуды со сферической поверхностью дна)
должна быть плоской и обеспечивать устойчивость изделия на горизонтальной поверхности.
Для изделий, подвергающихся нагреву на плите, допускается вогнутость дна. не превышающая
0.5 % наружного диаметра плоской части дна. а для остальных изделий — 1 %, если вогнутость не
предусмотрена конструкцией.
Выпуклость дна не допускается.
5.3.9 Кухонная посуда должна быть водонепроницаемой.
При наполнении водой посуда не должна давать течи.
5.3.10 Крышки кухонной посуды должны свободно входить и легко поворачиваться (для изделий
круглой формы) о корпусе.
5.3.11 Крышки кухонной посуды могут иметь отверстия для выхода пара.
5.3.12 Допускается комплектовать кухонную посуду крышками из стекла.
5.4 Требования к противопригорающим покрытиям
5.4.1 Противоригорающие покрытия наносят на внутреннюю поверхность кухонной посуды.
Допускается наносить противопригорающие покрытия на наружную поверхность посуды, кроме
дна.
Допускается наличие противопригорающих покрытий в технологических углублениях на наружной
поверхности дна посуды.
5.4.2 Покрытия должны быть на основе полимеров, обладающих противопригорающими свой
ствами и способных длительно сохранять комплекс эксплуатационных свойств.
5.4.3 Противопригорающие покрытия могут быть:
- двухслойными с общей толщиной покрытия не менее 20 мкм;
- многослойными с дополнительными упрочняющими слоями с общей толщиной покрытия не ме
нее 30 мкм.
5.4.4 Противопригорающие покрытия должны быть равномерно нанесены по всей поверхности
посуды, без пропусков, наплывов и подтеков.
5.4.5 Противопригорающие покрытия могут быть различной цветовой гаммы.
5.4.6 Поверхность посуды с противопригорающими покрытиями должна быть однородной, сплош
ной. без трещин и пузырей.
5.4.7 На каждом изделии допускаются незначительные отклонения противопригорающего покры
тия в соответствии с таблицей 11.
12