ГОСТ Р 56632—2015
Массунетто упаковочной единицы определяютпутем взвешивания случайной выборки (см. 6.4.2),
отмечая при этом отклоненияот установленной массы.
7.7 Органолептические показатели соломки (кроме размеров) контролируют путем осмотра сум
марной пробы, отобранной по 6.5.2. посредством органов чувств(обоняния, осязания, зрения).
Хрупкость устанавливают поразлому не менеедвух палочекотсуммарной пробы.
7.7.1 Определение размеров соломки
7.7.1.1 Средства измерений
Линейка металлическая по ГОСТ427.
Штангенциркуль по ГОСТ 166.
Допускается использованиедругихсредств измерений пометрологическим, техническим характе
ристикам не хуже указанных в настоящем стандарте.
7.7.1.2 Проведениеанализа
Длину итолщинусоломки определяютизмерением 5—6палочекот суммарной пробы, отобранной
по 6.5.2.
Длину соломки определют путем измерения металлической линейкой, толщину — путем измере
ния штангенциркулем диаметра поперечного сечения изделия.
7.8 Определение количества слипшихся палочек, массовой доли лома и крошки
7.8.1 Средства измерений
Весы поГОСТР 532284-гокласса точностис наибольшим пределом взвешивания неболее 1.0 кг.с
пределом допускаемой погрешности 175 мг.
Линейка металлическая по ГОСТ427.
Допускается использованиедругихсредств измерений пометрологическим, техническим характе
ристикам не хуже указанных в настоящем стандарте.
7.8.2 Проведение анализа
Соломку, отобранную по 6.5.1, перекладывают из упаковочной единицы настол вручную. Отбира
ют отдельно слипшиеся палочки, лом. крошку ивзвешивают их.
7.8.3 Обработка результатов
Количество слипшихся палочек, лома икрошки X, %, вычисляют поформуле
у - «1г100_(1)
177
гдет , — масса слипшихся палочек, лома или крошки, кг,
т — масса изделий в упаковочной единице, кг.
7.9 Определение влажности
7.9.1 Аппаратура, материалы и вспомогательное оборудование
Аппаратура и материалы — по ГОСТ 21094.
Терка, ступка или механический измельчитель.
7.9.2 Подготовка к проведению анализа
Пробу измельчают на терке, в ступке или на механическом измельчителе до получения крошки.
Крошку перемешивают итотчас же берут навески.
7.9.3 Проведение анализа, правила оформления результатов, допустимая погрешность — по
ГОСТ21094 (4.1.2—4.1.4,5).
7.10 Определение кислотности — по ГОСТ5670.
7.11 Определение массовойдоли сахара — по ГОСТ5672.
7.12 Определение массовойдолижира — по ГОСТ5668.
7.13 Определение токсичных элементов
7.13.1 Подготовка пробдля определения токсичныхэлементов - по ГОСТ 26929.
7.13.2 Определение содержания токсичных элементов:
- ртути - по ГОСТ 26927;
- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51766;
- свинца — по ГОСТ26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301;
- кадмия — по ГОСТ26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301.
7.14 Определение содержания микотоксинов — по ГОСТ Р 51116, ГОСТ 30711.
7.15 Определение содержания пестицидов — [8]. [9].
9