ГОСТ Р 56827—2015
7.8.1 Взвешивают каждую фракцию тг выделенную по 6.3. отдельно с записью значения мас
сы до второго десятичного знака.
7.8.2 Массовую долю шампиньонов, не соответствующих требованиям 4.3 (таблица 1), в
процентах от общей массы шампиньонов в объединенной пробе. К. %. вычисляют по формуле
(1)
К
= — -
100
.
т
где т,
—
масса фракции шампиньонов с показателями, указанными в таблице 1. кг;
т
—
общая масса шампиньонов в объединенной пробе, кг.
Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округле
нием до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
7.9 Наличие земли, прилипшей к шампиньонам, и сорной примеси определяют по ГОСТ 7194.
7.10 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов —
по ГОСТ 26929. радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.11 Определение ртути
—
по ГОСТ 26927.
7.12 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628. ГОСТ Р 51766.
7.13 Определение свинца
—
по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301.
7.14 Определение кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТР 51301.
7.15 Определение остаточных количеств пестицидов
—
по [1]. ГОСТ 30349. ГОСТ 30710.
7.16 Определение радионуклидов
—
по ГОСТ 32163.
7.17 Определение содержания яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших —
по[1].
7.18 Определение генно-модифицированных организмов (ГМО) — по ГОСТР 52173. ГОСТР 52174
(с изменением 2).
8 Транспортирование и хранение
8.1 Шампиньоны транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха крытых транс
портных средствах в соответствии с условиями перевозки, установленными изготовителем, а в
случае их отсутствия — в соответствии с условиями хранения, установленными изготовите
лем.
8.2Допускается транспортирование шампиньонов транспортными пакетами по ГОСТ 24597 и
ГОСТ 26663. Средства скрепления и способы пакетирования
—
по ГОСТ 21650.
8.3 Шампиньоны хранят в чистых, сухих, не зараженных насекомыми-вредителями. без по
стороннего запаха, закрытых, неотапливаемых или охлаждаемых вентилируемых складских no-
мощениях в условиях, обеспечивающих сохранность продукции.
8.4 Срок и условия хранения шампиньонов устанавливает изготовитель. Рекомендуемые ус
ловия хранения и транспортирования шампиньонов
— в
соответствии с ГОСТ 31916.
8