ГОСТ 33480—2015
ГОСТ 31903—2012 Продукты пищевые. Экспресс-методопределения антибиотиков
ГОСТ 31979—2012 Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров в
жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов
ГОСТ 32031—2012 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий Listeria monocitogenes
ГОСТ 32161—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163—2013 Продукты пищевые. Методопределения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164—2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и
цезия Cs-137
ГОСТ 32219—2013 Молоко и молочные продукты. Иммуиоферментные методы определения
наличия антибиотиков
ГОСТ 32254—2013 Молоко. Инструментальныйэкспресс-метод определения антибиотиков
ГОСТ 32255—2013 Молоко имолочныепродукты. Инструментальныйэкспресс-методопределе
ния физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора
ГОСТ 32260—2013 Сыры полутвердые. Технические условия
ГОСТ 32261—2013 Маслосливочное. Технические условия
ГОСТ 32262—2013 Масло топленое ижир молочный. Технические условия
ГОСТ 32263—2013 Сыры мягкие. Технические условия
ГОСТ 32892—2014 Молоко имолочная продукция. Метод измерения активной кислотности
ГОСТ 32901—2014 Молоко имолочная продукция. Методы микробиологическогоанализа
ГОСТ 32915—2014 Молоко имолочная продукция. Определениежирнокислотногосоставажиро
вой фазы методом газовой хроматографии
ГОСТ 32922—2014 Молоко коровье пастеризованное — сырье. Технические условия
ГОСТ 32949—2014 Молоко козьесырое. Технические условия
ГОСТ 33490—2015 Молокоимолочнаяпродукция. Обнаружение растительныхмасел ижировна
растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-слектрометрическим детектиро
ванием
ГОСТ 33526—2015 Молоко ипродукты переработки молока. Методикаопределения содержания
антибиотиков методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 33528—2015 Молоко и молочные продукты. Идентификация белкового состава электро
форетическим методом в полиакриламидном геле
ГОСТ 33566—2015 Молоко имолочная продукция. Определениедрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 33569—2015 Молочная продукция. Кондуктометрический метод определения массовой
доли хлористого натрия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и по выпус
кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты* за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим
(измененнымСтандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на
него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения по [1]. а также следующие термины с
соответствующими определениями.
3.1 творожный сыр: Молочный или молочный составной продукт, произведенный из молока
н/или продуктовпереработки молокапотехнологии мягкого сырабез созревания или творога споследу ю
щ ей^) термической обработкой и/или взбиванием и/или аэрированием или без них. с добавлением или
без добавления молочных продуктов, пищевкусовых продуктов и номолочных компонентов (за
исключением консервантов, немолочных жиров и немолочных белков) с массовой долей молочного
белка не менее 6 %.
3.2 аэрированный творожный сыр: Творожный сыр. подвергнутый насыщению воздухом, азо
том или другими газами, с целью придания емуспецифических потребительских свойств.
4 Классификация
4.1 Продукт в зависимости отдополнительной обработки производится в виде:
- сыра творожного;
3