ГОСТ 33480—2015
5.3.3 Маркировкугрупповой итранспортной упаковки осуществляютв соответствиис требования
ми. установленными [1] и [4].
5.3.4 Манипуляционные знаки «Беречь от солнечных лучей». «Ограничение температуры»,
«Беречьот влаги», «Хрупкое. Осторожно» наносят в соответствии с ГОСТ 14192 и[1]. [4].
5.3.5 Маркировка продукта, отправляемого врайоны КрайнегоСевера иприравненныекним мест
ности, — по ГОСТ 15846.
5.4 Упаковка
5.4.1 Потребительская упаковка и транспортная упаковка должны быть предназначены для при
мененияв пищевойпромышленностии соответствоватьтребованиям [5] ил инормативнымдокументам,
действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
5.4.2 Потребительскаяупаковка и транспортнаяупаковкадолжны обеспечиватьсохранностьпро
дукта иего соответствие требованиям настоящего стандарта втечение срока годности при соблюдении
условий транспортирования и хранения.
5.4.3 Пределдопускаемыхотрицательныхотклоненийсодержимогопотребительскойупаковки от
номинального количества должен соответствовать ГОСТ 8.579 или нормативным правовым актам,
действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
Требования к партии фасованного продукта — в соответствии с ГОСТ 8.579 или нормативными
правовыми актами, действующими натерритории государства, принявшего настоящий стандарт.
5.4.4 Формирование групповой упаковки — в соответствии с ГОСТ25776 ипо нормативным доку
ментам. действующим на территории государства, принявшего настоящийстандарт.
5.4.5 Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285. ГОСТ 26663 и по нормативным докумен
там, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
5.4.6 Упаковывание продукта, отправляемого в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, — по ГОСТ 15846.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809.1 в части творожных продуктов, и по нормативным доку
ментам. действующим натерритории государства, принявшегонастоящий стандарт.
6.2 Продукт контролируют по показателям качества и безопасности, предусмотренным в разде
ле 5. Порядок и периодичность контроля устанавливается изготовителем в программе производствен
ного контроля, разработанной иутвержденной в соответствии стребованиями [1]. [2]. обеспечивающей
прослеживаемость на всехстадиях процесса производства.
По решению изготовителя допускается устанавливать в программе производственного контроля
один из показателей — титруемая или активная кислотность.
7 Методы контроля
7.1 Методы отбора и подготовка проб к анализам — по ГОСТ 32901, ГОСТ 26929. ГОСТ 26809.1.
ГОСТ 26809.2. радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.2 Качествоупаковки, правильностьмаркировки, формуивнешний видопределяютпутемосмот
ра выборки, отобранной по нормативным документам, действующим на территории государства, при
нявшего настоящий стандарт.
7.3 Определение массы нетто — по ГОСТ3622.
7.4 Определениеорганолептическихпоказателей продукта проводятна соответствие требовани
ямнастоящего стандарта при температуре воздуха в помещении (20 i 2) °С итемпературе анализируе
мого продукта (18
±
2) °С. измеряемой в соответствии с требованиями ГОСТ 3622.
7.5 Массоваядоля жира в пересчете насухое вещество — по ГОСТ 5867 (раздел 2).
7.6 Массоваядоля белка — по ГОСТ30648.2. ГОСТ 32255.
7.7 Массоваядоля влаги — по ГОСТ 3626.
7.8 Массоваядоля хлористого натрия (поваренной соли) — по ГОСТ 3627, ГОСТ 33569.
7.9 Массоваядоля сахарозы (в сладком продукте) — по ГОСТ 3628.
7.10 Активная кислотность — по ГОСТ32892.
7.11 Титруемая кислотность — по ГОСТ 3624.
7.12 Определение содержания стабилизаторов — по ГОСТ31503.
8