ГОСТ 7403—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ ИЗ КРАБА НАТУРАЛЬНЫЕ
Технические условия
Canned of crab natural.
Specifications
Дата введения — 2017—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на натуральные консервы из мяса краба (далее — консервы).
Видовой состав используемых крабов приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ OIMLR 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неав
томатического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 166—89 (ИСО 3599—76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия.
ГОСТ 2874—82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 3945—84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия
ГОСТ 5981—2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 6613—86 Сетки проволочные тканные с квадратными ячейками. Технические условия
ГОСТ ISO 7218—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования
и рекомендации по микробиологическим исследованиям.
ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов, питатель
ных сред, применяемых в микробиологическом анализе к испытанию
ГОСТ 10444.7—86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium
botulinum
ГОСТ 10444.8—2013 (ISO 7932:2004) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.
Горизонтальный метод подсчета презумптивных Bacillus cereus. Метод подсчета колоний при температу ре
30 °С
ГОСТ 10444.9—88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens
ГОСТ 10444.11—2013 (ISO 15214:1998) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.
Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов
ГОСТ 10444.12—2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выяв
ления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11771—93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
ГОСТ 13830—97 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
*В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и
методам контроля качества».
*’В Российской Федерации действует ГОСТ Р51574—2000 «Соль поваренная пищевая. Техническиеусловия».
Издание официальное
1