ГОСТ 33336—2015
Игристые вина с защищенным географическим указанием, произведенные в результате
неполного спиртового брожения виноградного сусла в герметичных сосудах, могут иметь объемную
долю этилового спирта от 6.0 % до 13,5 % при условии обеспечения общей объемной доли этилового
спирта не менее 10,0 %.
3.4 игристое вино с защищенным наименованием места происхождения: Игристое вино с
объемной долей этилового спирта от 8.5 % до 13,5 % и давлением двуокиси углерода в бутылке не
менее 300 кПа при температуре 20 °С, изготовленное из определенного сорта или
регламентированной смеси сортов винограда вида Vitis vinifera, который произрастает и
перерабатывается в границах географического объекта, указываемого в наименовании вина,
обладающее органолептическими свойствами, которые определяются характерными для данного
географического объекта природными условиями и (или) людскими факторами, используемыми
агротехническими и технологическими приемами.
П р и м е ч а н и е — Производство игристого вина с защищенным наименованием места происхождения
ограничено данным географическим объектом.
Игристые вина с защищенным наименованием места происхождения, произведенные в
результате неполного спиртового брожения виноградного сусла в герметичных сосудах, могут иметь
объемную долю этилового спирта от 6.0 % до 13.5 % при условии обеспечения общей объемной доли
этилового спирта не менее 10,0 %.
3.5 игристое жемчужное вино: Игристое вино с объемной долей этилового спирта от 9.0 % до
12.5 %, насыщенное двуокисью углерода в герметичных сосудах под давлением в результате полного
или неполного спиртового брожения виноградного сусла или вторичного брожения столового
виноматериала и давлением двуокиси углерода в бутылке от 100 до 250 кПа при температуре 20 еС.
3.6 игристое жемчужное вино географического наименования: Игристое вино с объемной
долей этилового спирта от 9.0 % до 12.5 % и давлением двуокиси углерода в бутылке от 100 до 250 кПа
при температуре 20 °С. производство которого ограничено установленной географической зоной,
изготовленное из определенного сорта или регламентированной смеси сортов винограда вида Vitis
vinifera, произрастающих и переработанных в данной географической зоне.
3.7 игристое жемчужное вино с защищенным географическим указанием: Игристое вино с
объемной долей этилового спирта от 9.0 % до 12.5 % и давлением двуокиси углерода в бутылке от 100
до 250 кПа при температуре 20 °С, изготовленное из определенного сорта или
регламентированной смеси сортов винограда вида Vitis vinifera или из сортов винограда, полученных в
результате скрещивания сортов вида Vitis vinifera с сортами других видов рода Vitis, в котором не менее
85 % от всего количества винограда, используемого для производства игристого вина,
произрастает и перерабатывается в границах географического объекта, указываемого в
наименовании вина, обладающее характерными органолептическими свойствами, преимущественно
обусловленнымипочвенно-климатическимиособенностямиэтогогеографическогообъекта,
используемыми агротехническими и технологическими приемами.
П р и м е ч а н и е — Производство игристого жемчужного вина с защищенным географическим указанием
ограничено данным географическим объектом.
Игристые жемчужные вина с защищенным географическим указанием, произведенные в
результате неполного спиртового брожения виноградного сусла в герметичных сосудах, могут иметь
объемную долю этилового спирта от 6.0 % до 12.5 % при условии обеспечения общей объемной доли
этилового спирта не менее 10,0 %.
3.8 игристое жемчужное вино с защищенным наименованием места происхождения:
Игристое вино с объемной долей этилового спирта от 9.0 % до 12,5 % и давлением двуокиси
углерода в бутылке от 100 до 250 кПа при температуре 20 еС, изготовленное из определенного сорта
или регламентированной смеси сортов винограда вида Vitis vinifera, который произрастает и
перерабатывается в границах географического объекта, указываемого в наименовании вина,
обладающее органолептическими свойствами, которые определяются характерными для данного
географического объекта природными условиями и (или) людскими факторами, используемыми
агротехническими и технологическими приемами.
3