ГОСТ 33336—2015
ГОСТ 31493—2012 Дистиллят винный. Технические условия
ГОСТ 31728—2014 Дистилляты коньячные. Технические условия
ГОСТ 31730—2012 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 31782—2012 Виноград свежий машинной и ручной уборки для промышленной
переработки. Технические условия
ГОСТ 31895—2012 Сахар белый. Технические условия
ГОСТ 32000—2012 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации приведенного экстракта
ГОСТ 32001—2012 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации летучих кислот
ГОСТ 32030—2013 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия
ГОСТ 32051—2013 Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа
ГОСТ 32095—2013 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения
объемной доли этилового спирта
ГОСТ 32113—2013 Продукция винодельческая. Метод определения массовой концентрации
лимонной кислоты
ГОСТ 32114—2013 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации титруемых кислот
ГОСТ 32115—2013 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации свободного и общего диоксида серы
ГОСТ 32131—2013 Бутылки стеклянные для алкогольной и безалкогольной пищевой продукции.
Общие технические условия
ГОСТ 32179—2013 Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и
правилам приемки
ГОСТ 32715—2014 Вина ликерные, вина ликерные защищенных географических указаний, вина
ликерные защищенных наименований места происхождения. Общие технические условия
ГОСТ 32748—2014 Добавки пищевые. Кислота яблочная Е296. Технические условия
П р и м е ч а н и е— При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение. 8
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссыпку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 игристое вино: Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 8.5 % до
13,5 %. насыщенный двуокисью углерода в герметичных сосудах под давлением в результате
полного или неполного спиртового брожения виноградного сусла или вторичного брожения столового
виноматериала и давлением двуокиси углерода в бутылке не менее 300 кПа при температуре 20 °С.
3.2 игристое вино географического наименования: Игристое вино с объемной долей
этилового спирта от 8,5 % до 13.5 % и давлением двуокиси углерода в бутылке не менее 300 кПа при
температуре 20 °С, производство которого ограничено установленной географической зоной,
изготовленное из определенного сорта или регламентированной смеси сортов винограда вида Vitis
vinifera. произрастающих и переработанных в данной географической зоне.
3.3 игристое вино с защищенным географическим указанием: Игристое вино с объемной
долей этилового спирта от 8.5 % до 13.5 % и давлением двуокиси углерода в бутылке не менее 300 кПа
при температуре20 вС. изготовленное из определенного сорта или регламентированной смеси
сортов винограда вида Vitis vinifera или из сортов винограда, полученных в результате скрещивания
сортов вида Vitis vinifera с сортами других видов рода Vitis, в котором не менее 85 % от всего
количества винограда, используемого для производства игристого вина, произрастает и
перерабатывается в границах географического объекта, указываемого в наименовании вина,
обладающее характерными органолептическими свойствами, преимущественно обусловленными
почвенно-климатическимиособенностямиэтогогеографическогообъекта,используемыми
агротехническими и технологическими приемами.
П р и м е ч а н и е — Производство игристого вина с защищенным географическим указанием ограничено
данным географическим объектом.
2