ГОСТ P EH 14655—2012
5.2.2 Потеря устойчивости
Наклон и падение машин должны быть исключены их конструкцией. Машины должны соответ
ствовать следующим требованиям и основным положениям 5.2.2.1—5.2.2.2.
Машина должна быть устойчивой при установке на горизонтальной поверхности.
В случае использования специального передвижного стола на роликах (колесах) изготовитель
должен предусмотреть в комплекте поставки средства фиксации машины на таком столе.
В случае использования неподвижного стола без роликов (колес) не требуются средства, обеспе
чивающие устойчивость машины на столе, и ее допускается наклонять при очистке.
5.2.2.1 Машины для нарезания хлеба должны соответствовать требованиям методов проверки,
указанных в таблице 1.
5.2.2.2 Машина на четырех роликах (колесах) должна иметь, как минимум, два ролика (колеса),
снабженных стопорами.
5.3 Требования по обеспечению электрической безопасности
5.3.1 Общие положения
Электрооборудование должно соответствовать ЕН 60204-1 со следующими уточнениями и до
полнениями.
5.3.2 Требования безопасности, связанные с электромагнитной совместимостью
Машины должны иметь достаточную невосприимчивость к электромагнитным излучениям,
обеспечивающую их безопасную работу в определенных изготовителем условиях, и не подвергаться
опасности при уровнях и типах излучений, указанных изготовителем.
Изготовитель машины должен спроектировать, установить и подключить оборудование и вспомо
гательные устройства с учетом рекомендаций их поставщиков.
5.3.3 Защита от поражения электрическим током
Электрооборудование должно соответствовать ЕН 60204-1, раздел 6.
5.3.4 Силовые цепи
Устройства для обнаружения и прерывания сверхгоков должны быть установлены на каждом то
коведущем проводнике, находящемся под напряжением, в соответствии с ЕН 60204-1, пункт 7.2.3. На
однофазных машинах такое устройство не требуется при наличии заземленного нейтрального провода.
5.3.5 Защита от повреждения заземления силовых цепей
Для оборудования, питающегося от одной фазы и имеющего заземленный нулевой провод, нет
необходимости дублировать электробезопасность машины устройством прерывания сверхгоков в фа
зовом проводнике (см. ЕН 60204-1, подпункт 9.4.3.1).
5.3.6 Устройство аварийного выключения
Машина должна быть оборудована устройством аварийного выключения (см. ЕН 60204-1, под
раздел 10.7), даже если проведенная изготовителем оценка рисков не позволяет сделать заключение о
том, что это устройство уменьшит уровень рисков, так как оно не сокращает время останова.
В общем случае машина не нуждается в устройстве аварийного выключения. Его отсутствие впол
не заменит обычный выключатель «ВЫКЛ», который должен быть легко доступен с рабочего места
оператора.
5.3.7 Ограждение электродвигателя
Если электродвигатель имеет степень защиты менее IP23, он должен быть помещен в защитный
кожух (см. ЕН 60204-1, подраздел 14.2), который гарантирует эту минимальную степень защиты.
5.4 Санитарно-гигиенические требования
5.4.1 Общие положения
Между машиной и опорным столом должен быть зазор шириной 20 мм для обеспечения возможно
сти доступа плоских приспособлений, предназначенныхдля вакуумной очистки (с помощью пылесоса).
Машины для нарезания хлеба должны быть спроектированы и изготовлены в соответствии с
ЕН 1672-2 и приложением В.
В ЕН 1672-2 определены три гигиенические зоны, изображенные на рисунке 12. Более четкие
границы между зонами зависят от особенностей конструкции машины.
9