ГОСТ Р 52199-2003
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской Академии сельскохо
зяйственных наук» (ГНУ «ВНИИМГ1 им. В.М. Горбатова РАСХН»), ЗЛО «Мясокомбинат
«Тихорецкий»
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция»
2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 29 де
кабря 2003 г. № 430-ст
3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
£> ИПК Издательство стандартов. 2004
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II