ГОСТ 32912— 2014
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Часть I. Общие требования
ГОСТ 29251-91 (ИСО 385-1-84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ 30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афла-
токсинов В1 и М1
ГОСТ 30726-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий
вида Escherichia coli
ГОСТ31628-2012Продуктыпищевыеипродовольственноесырье.Инверсионно-
еольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы
лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяю
щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана
ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3Термины и определения
Внастоящем стандарте применены следующие термины ссоответствующими определениями:
3.1 хмелепродукты: Продукты, полученные при переработке шишкового хмеля.
3.2 гранулированный хмель (тип 90): Высушенный и измельченный хмель, сформированный
в гранулы методом продавливания через перфорированную матрицу.
3.3 гранулированный хмель (тип 45): Высушенный и измельченный хмель, сформированный
в гранулы методом продавливания через перфорированную матрицу и обогащенный лупулином.
3.4 этанольный экстракт хмеля: Экстракт, полученный путем экстракции хмеля этиловым
спиртом с последующим концентрированием экстракта-сырца и полным удалением спирта.
3.5 С02-экстракт хмеля: Экстракт, полученный путем экстракции хмеля жидкой двуокисью уг
лерода с последующим ее испарением и получением нелетучего хмелевого экстракта.
3.6 кондуктометрический показатель горечи хмолепродуктов (КПГ): Количество альфа-
кислот и продуктов превращения апьфа- и бета-кислот, обладающих горечью и способных осаждать ся
уксуснокислым свинцом.
3.7 мгновенная проба: Количество хмелепродуктов, взятых единовременно за один прием из
большего объема этой же продукции.
3.8 суммарная проба: Объединение мгновенных проб хмелепродукта.
4 Классификация
4.1 По способу производства различают следующие типы гранули-рованмого хмеля: тип 90 и тип
45. Для производства гранулированного хмеля не допускается использование хмеля с несвойствен
ным ому запахом.
4.2 По способу производства различают следующие типы экстрактов хмеля: этанольный экс
тракт и С02-экстракт.
5Технические требования
5.1 Характеристики
5.1.1 Хмелепродукты должны производиться в соответствии с требованиями настоящего стандар
та по технологическим инструкциям с соблюдением требований, действующих на территории государ
ства. принявшего стандарт.
2