ГОСТ 32912— 2014
По результатам титрования при помощи линейки строят график. На оси абсцисс откладывают
количество уксуснокислого свинца, см3, израсходованного на титрование, а на оси ординат - силу то
ка /. в мкА, проходящего через раствор или электрическую проводимость s. см 10‘5. Соединением
отдельных точек получают кривую, которая сначала проходит почти горизонтально, а затем поднима
ется под значительным углом вверх. Точка пересечения между продолжением горизонтального и
вертикального участков - точка эквивалентности (v). спроектированная на ось абсцисс, соответствует
количеству кубических сантиметров уксуснокислого свинца до точки эквивалентности, израсходован
ному на титрование альфа-кислот и продуктов превращения альфа- и бета-кислот, обладающих го
речью (см. рисунок 1).
50
40
Ж 30
Г)
20
о
10
о
о
Рисунок 1- Графическое определение точки эквивалентности для расчета массовой доли альфа-
кислот
П р и м е ч а н и я
1При построении графика используют масштаб: 10 мм по оси абсцисс соответствуют 0.2 см" уксусно
кислого свинца, а на оси ординат 10 мм - 10 мкА или 0,2 см-10’1. При построении графика с указанием величины (s)
для удобства шкалу по оси ординат целесообразно сдвигать и начинать отсчет не с 0. а с первого целого чис ла.
полученного по показаниям кондуктометра.
2Прямые проводят через четыре-пять точек, прилегающих к точке эквивалентности.
Для определения КПГ экстракта хмеля проводят не менее двух испытаний.
7.9.5 Определенно коэффициента поправки к титру уксуснокислого свинца
В химический стакан вместимостью 100 см3при помощи аспиратора (резиновой груши) отбира
ют пипеткой 5 см3раствора серной кислоты молярной концентрации 0.05 моль/дм3. приготовленного
из стандарт-титра. Далее добавляют 45 см35 %-го спиртового раствора глицерина и титруют 4 %-ным
раствором уксуснокислого свинца в 25 %-ном спиртовом растворе глицерина тем же способом, как
описано в 7.9.4.
П р и м е ч а н и е - После включения магнитной мешалки в стакан добавляют 2.0 см! 4 %-ного раствора
уксуснокислого свинца и устанавливают начальную точку на 40 мкА.
Раствор уксуснокислого свинца приливают порциями по 0,05 см3.
По результатам титрования строят график и находят точку эквивалентности (а).
Коэффициент поправки 7 к титрованному раствору уксуснокислого свинца вычисляют по фор
муле
а
7 =
2,37
(
5
)
где2.37 - постоянный коэффициент;
9