ГОСТ 32857—2014
Продолжение таблицы 1
Наименование
показателя
Запах и вкус
Состояние ядер
Характеристика и значениепоказателядля товарного сорта
высшегопервоговторого
товарный видобщий внешнийне влияющие на
продукта ввид.качество,характерные
упаковкесохранность исохранность и
товарный видтоварный вид
продукта в упаковкепродукта в упаковке
Свойственные ядру ореха миндаля сладкого, без постороннего
запаха и/или привкуса
Позволяющеевыдерживатьтранспортирование,погрузку,
разгрузку и доставку в место назначения в удовлетворительном
виде
6.5
5.0
10.0
15.0
Массовая доля влаги. %, не
более
Массовая доля ядер, не
отвечающихтребованиям
сорта. %. не более
в том числе:
- ядер прогорклых, гнилых,
заплесневелых и
повреаденных сельско
1,0
2.0
3,0
Не допускается
1.0
2.0
2.0
1.0
3.0
3.0
6.0
4.0
0.5
1.5
3.0
1,0
3.0
5.0
1.0
1.0
3.0
0.15
0,25
0.25
5.0
10.0
15.0
5.0
15,0
20.0***
10.0
20.0
10,0
Не допускается
хозяйственными
вредителями,
из них:
- -прогорклых, гнилых,
заплесневелых ядер
- ядер с наличием смолы,
бурой пятнистости, пятен и
следов потемнения
- ядер горького миндаля
- ядер недоразвитых,
усохших, сморщенных
- ядер треснувших,
расколовшихся, половинок,
кусочков ядер,
из них:
■- кусочков ядер
- неочищенных ядер,
частиц скорлупыили
кожицы
Массоваядоля ядер
неполных и с царапинами,
%. не более
Массовая доля сдвоенных
идвойных ядер**, %. не
более
Массоваядоляядер
миндаля других
помологических сортов. %,
не более
Наличие живых
сельскохозяйственных
вредителей
Наличие посторонней
примеси
Не допускается
4