ГОСТ 31227-2004
Массу нетто лимоннокислого натрия в мешке ти, кг. вычисляют по формуле
т» = «ер ”<4)
где тВр—масса брутто взвешенного мешка, кг;
ту„ —масса мешка, вычисленная как разность массы брутто и массы нетто, указанной на ярлыке, кг.
За окончательный результат измерений принимают среднеарифметическое значение результа
тов измерений мешков, входящих в выборку.
Отклонение от массы нетто лимоннокислого натрия X. %. вычисляют по формуле
Х =
-™>100
(
5
)
т
где ти—масса нетто лимоннокислого натрия, вычисленная по формуле (4). кг;
т —масса нетто лимоннокислого натрия, указанная на ярлыке, кг;
100 —коэффициент пересчета отклонения массы нетто в проценты.
Натрий лимоннокислый соответствует требованиям настоящего стандарта, если отрицательное
отклонение массы в каждой упаковке не превышает 1 %.
Допускается применение других средств измерения, вспомогательного оборудования с метро
логическими итехническими характеристиками не ниже и реактивов по качеству не ниже указанных в
7.3.1, 7.4.1, 7.5.1, 7.6.1, 7.9.1, 7.10.1, 7.11.1.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Лимоннокислый натрий перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами транс
порта в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответствующих
видах транспорта.
8.2 Лимоннокислый натрий должен храниться в закрытых сухих помещениях при температуре
от минус 20 *С до плюс 35 “С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
8.3 Изготовитель гарантирует соответствие лимоннокислого натрия требованиям настоящего
стандарта при соблюдении потребителем условий применения, транспортирования и хранения,
установленных в настоящем стандарте.
8.4 Срок хранения лимоннокислого натрия —не более двух лет со дня изготовления.
9 Указания по применению
9.1 Дозировку лимоннокислого натрия определяют опытным путем и регламентируют в тех
нологических инструкциях и рецептурах на конкретные пищевые продукты.
9.2 Для равномерного распределения в напитке или другом пищевом продуктелимоннокислый
натрий растворяют в питьевой воде и вводят в продукт или в жидкие компоненты (молоко, сироп).
12