ГОСТ 32770—2014
5 полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат: Эмульгатор пищевого
продукта, получаемый этоксилированием сорбитана и олеиновой кислоты в
растворе окиси этилена, содержащий оксиэтиленовых групп от 65.0 % до
69.5%, что эквивалентно от 96.5% до 103,5% полиоксиэтилена (20)
сорбитанмоноолеата.рассчитанногопобезводнойоснове,
представляющий собой после нагревания при температуре 25 *С
жидкость от светло-желтого до янтарного цвета с горьковатым вкусом.
П р и м е ч а н и я
1 Е-номер: Е433.
2 Коммерческое название полиоксиэтилена (20) сорбитан моноолеата -
Твин 80.
6 полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат: Эмульгатор пищевого
продукта, получаемый этоксилированием сорбитана и пальмитиновой
кислоты в растворе окиси этилена, содержащий оксиэтиленовых групп от
66,0%до70,5%,чтоэквивалентноот97,0%до 103,0%
полиоксиэтилена (20) сорбитан моно-пальмитата. рассчитанного по
безводной основе, представляющий собой после нагревания при
температуре 25 °С жидкость от светло-желтого до янтарного цвета с
горьковатым вкусом.
П р и м е ч а н и я
1 Е-номер: Е434.
2 Коммерческоеназваниеполиоксиэтилена(20)сорбитан
монопальмитата - Твин 40.
7 полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат: Эмульгатор пищевого
продукта, получаемый этоксилированием сорбитана и стеариновой
кислоты в растворе окиси этилена, содержащий оксиэтиленовых групп от
65,0%до69,5%,чтоэквивалентноот97,0%до103,0%
полиоксиэтилена(20) сорбитанмоностеарата,рассчитанногопо
безводной основе, представляющий собой после нагревания при
температуре 25 вС маслянистую жидкость или гель от светло-желтого до
янтарного цвета с горьковатым вкусом.
П р и м е ч а н и я
1 Е-номер: Е435.
2 Коммерческое название полиоксиэтилена (20) сорбитан моностеарата -
Твин 60.
8 полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат: Эмульгатор пищевого
продукта, получаемый этоксилированием сорбитана и стеариновой
кислоты в растворе окиси этилена, содержащий оксиэтиленовых групп от
46,0 %до50.0 %.чтоэквивалентноот96.0 %до104,0 %
полиоксиэтилена (20) сорбитан тристеарата. рассчитанного по безводной
основе, представляющий собой после нагревания при температуре 25 СС
желтовато-коричневую, воскообразное вещество с горьковатым вкусом.
П р и м е ч а н и я
1 Е-номер: Е436.
2 Коммерческое название полиоксиэтилена (20) сорбитан три-стеарата -
Твин 65.
9 фосфатидиловой кислоты аммонийные соли: Эмульгатор пищевого
продукта,получаемыйобработкой переэтерифицированных жиров
пятиокисъю фосфора с последующей нейтрализацией газообразным
аммиаком или каустической содой, содержащий фосфора от 3.0 %
до 3,4 %. аммония от 1,2% до 1.5%, представляющий собой коричневато-
желтую полутвердую маслянистую массу с приятным запахом и вкусом.
П р и м е ч а н и е - Е-номер: Е442.
10сахарозы ацетат изобутират. Эмульгатор пищевого продукта, получаемый
этерификацией сахарозы уксусным и изомаспяным ангидридом с последующей
дистилляцией, содержащий основного вещества СэдНшО» от 98,8% до 101,9%,
представляющий собой прозрачную жидкость бледно-соломеннего цвета с
мягкимвкусом изапахом.
polyoxyethylene (20)
sorbitan monooleate
polyoxyethylene (20)
sorbitan
monopalmitate
polyoxyethylene (20)
sorbitan
monostearate
polyoxyethylene (20)
sorbitan
tristearate
ammonium salts of
phosphatidic acid
sucroseacetate
isobutirate
2