ГОСТ 32771—2014
Окончание таблицы 8
Наименование
органической кислоты
Массовая концентрация
(массоваядоля),г/дм1
Наименование
органической кислоты
Массовая концентрация
(массоваядоля), г/дм1
(*•><*■>>
Яблочная0,10-25,00 Янтарная 0,05-1.00
Изолимонная*0.05-0.50Фумаровая0.005-0.50
При массовой концентрации (массовой доли) изолимонной кислоты в соковой продукции менее 0.2 г/дм1(%®)
для более точного определения соотношения содержания лимонной и изолимонной кислоты могут применять
сядругие (в томчислеферментативные) методы.
9 Метрологические характеристики
Границы относительной погрешности определения массовой концентрации (массовой доли) ор
ганических кислот при соблюдении условий, регламентированных настоящим методом, при довери
тельной вероятности Р = 0,95. не должны превышать значений, приведенных в таблицах 9-11.
Расхождение между двумя результатами параллельных определений (в процентах от среднего
значения), полученными в условиях воспроизводимости, не должно превышать предела воспроизво
димости /?отн, приведенного в таблицах 9-11 при доверительной вероятности Р = 0,95.
Наименование показателя
Т а б л и ц а 9 - Основные метрологические характеристики метода определения массовой концен-
трации (массовой доли) яблочной, лимонной, винной, хинной кислот______________________________
Значение показателя придиапазонахизмерений мас
совой концентрации (массовойдоли), г/дм’ fX«)
От 0,10до 0.50Свыше 0,50доСвыше5.00до
включ. 5.00 включ. 50.00 включ.
Предел повторяе-мости (сходимости) готм. % 12 10 7
Предел воспроиз-водимости Я0,и, %
18
17 13
Границы относм-тельмой погрешности г 6. %
13 12 10
Наименование показателя
Т а б л и ц а 10 - Основные метрологические характеристики метода определения массовой коицен-
трации (массовой доли) щавелевой, изолимонной, молочной, янтарной кислот_____________________
Значение показателя придиапазонах измерений
массовой концентрации (массовойдоли) г/дм1 (%о)
От 0.05до 0.10Свыше 0,10доСвыше0.50до
включ. 0.50 включ. 1.00 включ.
Предел повто-ряемости (сходи-мости) rotM, % 15 12 10
Предел воспроиз-водимости Ra,u, % 26 18 17
Границы относи-тельиой погрешности г б. %191312
Наименование показателя
Т а б л и ц а 1 1 - Основные метрологические характеристики метода определения массовой кон-
центрации или массовой доли шикимовой. фумаровой кислот
Значение показателя придиапазонахизмерений
массовой концентрации (массовойдоли), г/дм1 (%е)
От0.005доСвыше 0,01 доСвыше0,50до
0,010 включ. 0.50 включ. 10.00 включ.
Предел повторяе-мости (сходимости) гОТи. % 20 13 10
Предел воспроиз-водимости RaJtt, % 33 21 17
Границы относи-тельиой погрешности тб. %251512
Окончательный результат определения массовой концентрации (массовой доли) органической
кислоты представляют в виде
С ±0,01-6.С или X ±0,01-6 -X. Р = 0,95(8)
гдеС ,X - среднеарифметические значения результатов двух параллельных определений массо
вой концентрации или массовой доли органической кислоты, выполненных в условиях повто
ряемости, г/дм3или %о;
±5 - границы относительной погрешности определения. %. в соответствии с таблицами 9-11.
Числовое значение результата определения должно оканчиваться цифрой того же разряда, что
и значение границы абсолютной погрешности. Значение границ абсолютной погрешности выражают
числом, содержащим не более трех значащих цифр.
10