ГОСТ Р 55948-2014
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемые условия хранения
и срок годности пресервов
Б.1 Рекомендуемые условия хранения и срок годности пресервов приведены в
таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1
Наименование
пресервов
Температурный
режим хранения.
°С
Массовая
доля
поваренной
соли, %
Наличие
консер
ванта
(Е211)
Срок
годности,
не более
о
< N
1
ОС
о
От 0 до 5
От минус 8 до 0
0,8 - 2,0
15 сут
30 сут
Филе морского гребеш-
ка в укропном соусе
Филе морского гребеш
ка в горчичном соусе
От минус 8 до 0
1,0-3,0
3 мес
15