ГОСТ Р 55948-2014
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркируют пресервы в соответствии с требованиями [8], ГОСТ Р
51074, ГОСТ 11771.
Дополнительно на потребительской упаковке указывают:
- массу филе морского гребешка без жидкой части;
- номер партии;
- «Изготовлено из морского гребешка аквакультуры» - при использовании в
качестве сырья морского гребешка, выращенного в контролируемых условиях;
5.4.2 Транспортная маркировка —по [8], ГОСТ 11771, ГОСТ 14192.
5.5 Упаковка
5.5.1 Пресервы упаковывают по ГОСТ 11771 и выпускают в банках:
- металлических по ГОСТ 5981;
- стеклянных по ГОСТ Р 52897, ГОСТ Р 54470, ГОСТ 5717.2;
- полимерных;
- из алюминиевой фольги, ламинированной полипропиленом (из ламистера).
5.5.2 Пределы допускаемых отрицательных и положительных отклонений
массы нетто содержимого банки от номинального значения должны соответство
вать требованиям ГОСТ 11771.
5.5.3 Пресервы упаковывают в ящики из гофрированного картона по
ГОСТ Р 54463.
5.5.4 В каждой единице транспортной упаковки должны быть пресервы одно
го наименования, одного биологического вида морского гребешка, в банках одно
го типа и одной вместимости, одной даты изготовления.
5.5.5 Упаковка и упаковочные материалы, в том числе закупаемые по импор
ту или изготовленные из импортных материалов, должны быть разрешены для кон
такта с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям [9J и обеспе
чивать сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.
Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна быть
покрыта лаком или эмалью, или их смесью, или другими материалами, разрешен
ными для контакта с пищевыми продуктами.
10