ГОСТ 1368—2003
6.2Допускается живую, сырец, охлажденную и мороженую рыбу следующих наименований под
разделять по массе в соответствиис требованиями, указанными в таблице4.
Т а б л и ц а 4
Наименование рыбы, вид разделки
Масса, а
Зубатка потрошеная, обезглавленная
Менее 3.0
3.0 и более
Окунь морской обезглавленный
От 0.15 до 0.3 включ.
Се. 0.3 до 0.5 включ.
Се. 0.5 до 0.7 включ.
более 0.7
Палтус потрошеный, обезглавленный
Менее 1.0
От 1.0 до 2.0 включ.
более 2.0
Пикша потрошеная обезглавленная
От 0.3 до 0.5 включ.
Св. 0.5 до 1.0 включ.
более 1.0
Сайда потрошеная, обезглавленная
Менее 1.2
От 1.2 до 2.3 включ.
более 2,3
Сардинелла неразделенная
Менее 0.2
От 0,2 до 0.3 включ.
Св. 0,3 до 0.4 включ.
более 0.4
Сельдь атлантическая неразделенная
Менее 0.2
От 0.2 до 0.3 включ.
более 0.3
Скумбрия атлантическая неразделанная
Менее 0.4
От 0.4 до 0.6 включ.
более 0.6
Скумбрия атлантическая обезглавленная
Менее 0.3
0.3 и более
Треска потрошеная обезглавленная
От 0.3 до 0.5 включ.
Св. 0.5 до 1.0 включ.
Св. 1.0 до 2.0 включ.
Св. 2.0 до 3.0 включ.
более 3.0
6.3Живая, сырец, охлажденная имороженаярыба— продукцияаквакультуры помассеподразде
ляется в соответствии с требованиями, указанными в таблице 5.
Т а б л и ц а 5
Наименование рыбы
Масса, кг
Амур белый
Амур белый отборный
От 0.25 до 0.60 включ.
более 0.60
бестер*
бестер отборный
Св. 1.2 до 1.4 включ.
более 1.4
буффало отборный
буффало крупный
буффало средний
более 0.6
От 0,60 до 0.45 включ.
Менее 0.45 до 0.25 включ.
Карп
От 0.25 до 0.60 включ.
6
102