ГОСТ 1368—2003
Продолжение таблицы 1
Длина, см
Наименование рыбы, вид разделки
Крупная
СредняяМелкая
Красноперка каспийская неразделен
ная. потрошеная
19 и более
__
Л
ещ. кроме морского, неразделенный,
потрошеный
Более 30
30— 22Менее 22
Л
инь иеразделанный. потрошеный
25 и более
—Менее 25
Мероу:
неразделанная. потрошеная
30 и болев
_
Менее 30 до 17
обезглавленная, потрошеная обезглав
ленная
18 и более
_
Менее 18
Масляная рыба:
неразделанная. потрошеная
35 и более
Менее 35 до 17
обезглавленная, потрошеная обезглав
ленная
25 и более
Муксун иеразделанный. потрошеный
Более 48
Плотва неразделанная, потрошеная
Более 19
_
Менее 25
—
48 и менее
—
19 и менее
Сазан, кроме дунайского неразделен
ный. потрошеный
Более 33
33 и менее
Сельдь атлантическая:
неразделанная. потрошеная
Более 21
21— 18Менее 18
обезглавленная, потрошеная обезглав
ленная
Более 17
17—14Менее 14
Сельдькаспийская(кроме черно
спинки) неразделанная, потрошеная
Более 3535—24Менее 24
Сельдькаспийскаячерноспинка
неразделанная, потрошенаяБолее 37
__
Сельдь тихоокеанская:
неразделанная. потрошеная
Более 22
22 и менее
обезглавленная, потрошеная обезглав
ленная
Более 17
_
17 и менее
Синец (сопа). кроме каспийского и
водоемов Украины, иеразделанный. потро
шеный
Более 19
19 и менее
Скумбрия черноморская неразделан
ная. потрошеная
Более 17
17 и менее
Сом, кроме океанического и канального:
иеразделанный, потрошеный
Более 53
_
53 и менев
обезглавленный, потрошеный обезглав
ленный
Более 41
_
41 и менее
Сом океанический:
иеразделанный, потрошеный
53 и более
Менее 53 до 25
обезглавленный, потрошеный обезглав
ленный
40 и более
_
Менее 40 до 21
Ставрида, кроме океанической, не
разделанная. потрошеная
Более 22
_
Менее 22 до 10
993