ГОСТ 32195-2013
Л, с -М V,
AlV
A
Г
m l000 Л
if
(
2
)
где А ,-
с -
м -
v0-
А --
т -
1000
-
Ак -
А ,-
пяощадь пика аминокислоты в гидролизате и экстракте;
молярная концентрация аминокислоты в стандартном растворе. мольЛЗм3;
молекулярная масса аминокислоты;
общий объем гидролизата или рассчитанный общий объем разведений экстракта.
см3,
площадь пика аминокислоты в стандартном растворе;
масса анализируемой пробы (с поправкой на первоначальную массу для сухих
ш’или обезжиренных образцов), г.
коэффициент пересчета единиц объема:
площадь пика внутреннего стандарта в стандартном растворе;
площадь пика внутреннего стандарта в экстракте или гидролизате.
В гидролизатах окисленной пробы цистин и цистеин определяют как цистеиновая кислота, но
вычисляются как сумма цистина и цистеина, используя молекулярную массу цистина М = 240,30 и
вычисляя молекулярную массу цистеина М= 0,5-240.30 = 120.15.
В гидролизатах окисленной пробы метионин определяют как метионин сульфон. но рассчиты
вают как метионин, с М = 149.21.
Свободную форму метионин определяют после экстракции как метионин, поэтому для расче
тов применяют то же значение М = 149.21.
Общий объем разведения экстрактов (У0), см3, для определения свободных форм аминокис
лот (см. 9.1) вычисляют по формуле
’
1010
(
3
)
где Va,- конечный объем экстракта, см3.
Содержание аминокислоты допускается выразить в процентах, для этого результат, получен
ный по формулам (1) или (2) в граммах на килограмм, умножают на коэффициент 0.1.
11 Прецизионность
11.1 Межлабораторные испытания
Результаты межлабораторных испытаний прецизионности метода приведены в приложе
нии Б. Значения, полученные в этих межлабораторных испытаниях, не могут быть применимы к диа
пазонам массовых концентраций и пробам, отличающимся от описанных.
11.2 Повторяемость
Абсолютное расхождение между результатами двух отдельных независимых испытаний, по
лученными одним и тем же методом на одной лабораторной пробе в одной и той же лаборатории
одним и тем же оператором на одном и том же экземпляре оборудования в течение короткого проме
жутка времени, не должно превышать более чем в 5 % случаев предел повторяемости г, г/кг. вычис
ленный по формуле
г = 2,83 s„
(4)
где 2,83 - коэффициент,
s, - стандартное отклонение повторяемости, указанное в таблице 6.2 (приложение Б) - для
первого теста и таблицах 6.6 - Б.10 (приложение Б) - для второго теста, г/кг.
11.3 Воспроизводимость
Абсолютное расхождение между результатами двух отдельных испытаний, полученными од
ним и тем же методом на одной лабораторной пробе в разных лабораториях разными операторами
на различных экземплярах оборудования, не должно превышать более чем в 5 % случаев предел
воспроизводимости. R. г/кг, вычисленный по формуле
R =2.83 SR,(5)
8