ГОСТ 10444.8—2013
А.З Содержание исключенного приложения В
«Приложение В
(справочное)
Результаты межлабораторных испытаний
Международные совместные испытания, в которых приняли участие 20 лабораторий из 17 стран,
проводились на сыре. мясе, сухом картофельном пюре-концентрате и эталонном материале. Каждая проба
пищевых продуктов была проанализирована при разных уровнях загрязнения. Испытание, являющееся ча
стью европейского проекта SMT4 СТ-96 2098, субсидируемого Европейской Комиссией, проводилось в ок
тябре 1997 г. Национальным институтом здравоохранения (RIVM).
Метод, представленный для межлабораторных испытаний, соответствует требованиям ISO
7932:1993. включая следующие тесты для подтверждения: МУР агаровую среду, глюкозно-агаровую среду.
VP среду и нитратную среду.
В соответствии с ISO 5725-1:1994 [5] были определены следующие параметры для представления
данных о прецизионности, которые приводятся в таблицах В.1 - В.4.
В.1 — Результаты анализа данных, полученные на пробах сухого картофельного пюре-
Т а б л и ц а
концентрата
Пробы (уровень загрязнения)
Параметры
Сухое картофель
ное пюре-
концентрат (низкий
уровень)
2
Сухое карто
фельное пюре-
концентрат
(средний уровень)
2
Сухое картофель
ное пюре-
концентрат (высо
кий уровень)
2
18
0
36
18
0
35
18
0
36
3.3
4.7
6.1
0.09
0.05
0.10
2.63
1.16
1.60
0.24
0.15
0.27
1.7
1.4
1.9
0.11
0.09
0.10
3.24
1.98
1.71
0.30
0.26
0.29
Количество проб
Число лабораторий, оставшихся после
исключения выбросов
Число выбросов
Количество принятых проб
Среднее значение £э (logic колониеоб
разующих единиц/r) (КОЕ/г)
Среднеквадратическое отклонение по
вторяемости s,(logioKOE/r)
Относительное среднеквадратическое
отклонение повторяемости {%)
Предел повторяемости г.
как разность по шкале десятичных лога
рифмов log,0(log™КОЕ/г)
как отношение по нормальной шкале
(КОЕ/г)
Среднеквадратическое отклонение
воспроизводимости s„ (log,uKOE/r)
Относительное среднеквадратическое
отклонение воспроизводимости (%)
Предел воспроизводимости R:
как разность по шкале десятичных лога
рифмов 1одю (1одю KOE/r)
как отношение по нормальной шкале
(КОЕ/г)
2.0
1.8
2.0
11