ГОСТ 10444.8—2013
Приложение А
(справочное)
Содержание исключенных пункта 10.3, приложений А и В международного стандарта
А1 Содержание исключенного пункта 10.3
«10.3 Прецизионность
10.3.1 Межлабораторные испытания
Подробности межлабораторных испытаний, касающиеся прецизионности метода, опубликованы (см.
[7] и (8)) и суммированы в приложении В. Пределы повторяемости и воспроизводимости определялись с
использованием трех видов пищевых продуктов, загрязненных разными уровнями, с помощью эталонных
материалов. Полученные в результате межлабораторных испытаний значения могут быть неприменимы к
диапазонам концентраций и матрицам, отличным от установленных в этом стандарте.
10.3.2 Предел повторяемости
Абсолютное расхождение между результатами двух независимых однократных испытаний (выражен
ными в форме десятичного логарифма log,и) (количество В. cereus на грамм или кубический сантиметр) или
отношение более высокого к более низкому значению из двух результатов по нормальной шкале,
получен ными за короткий промежуток времени с использованием одного и того же метода на идентичном
материа ле в одной и той же лаборатории одним и тем же оператором на одинаковом оборудовании, не
более чем в 5 % случаев будет превышать предел повторяемости г.
В качестве общего показателя предела повторяемости (г) в процессе испытания проб пищевых про
дуктов могут использоваться следующие значения:
г = 0.29 (расхождение между результатами, выраженными в форме десятичного логарифма log,0).
или
г= 2.0 (отношение между результатами испытания).
Для эталонных материалов (см. (4)). могут применяться следующие значения:
г = 0.12 (расхождение между результатами, выраженными в форме десятичного логарифма tog,0).
или
/•=1,3 (отношение между результатами испытания).
ПРИМЕР Был получен первый результат испытания 10 000 или 1,0 * 104 В. cereus на грамм
пищевого продукта. При условии повторяемости отношение между первым и вторым результатом не
должно превышать 2.0. Поэтому, второй результат будет находиться между 5 000 (= 10 000/2.0) и 20
000 (10 000 * 2.0) В. cereus на грамм.
10.3.3 Предел воспроизводимости
Абсолютное расхождение между результатами двух независимых однократных испытаний (выра
женными в форме десятичного логарифма log,0) (количество В. cereus на грамм или миллилитр) или отно
шение более высокого к более низкому из двух результатов по нормальной шкале, полученными с исполь
зованием одного и того же метода на идентичном материале в разных лабораториях разными операторами на
различном оборудовании, не более чем в 5 % случаев будет превышать предел воспроизводимости R.
В качестве общего показателя предела воспроизводимости (R) в процессе испытания проб пищевых
продуктов могут использоваться следующие значения:
R = 0.42 (расхождение между результатами выраженными в форме десятичного логарифма log,0),
или
R = 2.6 (отношение между результатами испытания).
Для эталонных материалов (см. [4]). могут применяться следующие значения:
R = 0.23 (расхождение между результатами, выраженными в форме десятичного логарифма log,0),
или
R = 1.7 (отношение между результатами испытания).
ПРИМЕР 1 В первой лаборатории был получен результат 10 000 или 1,0 * 104 В. cereus на грамм
пищевого продукта. При условии воспроизводимости отношение между результатами, полученными в
первой и второй лаборатории, не должно превышать 2.6. Поэтому, результат, полученный во второй ла
боратории должен находиться между 3 800 (= 10 000/2,6) и 26 000 (10 000 к 2.6) В. cereus на грамм.
ПРИМЕР 2 Лаборатория хочет определить максимальный уровень, который она может получить и
который все еще соответствует установленному пределу (например, предел 100 000 или log,}9). Для это го.
значение R следует умножить на коэффициент 0,59. Это значение, равное 0,25 (0,42 * 0.59), представ лено
как расхождение между результатами, выраженными в форме десятичного логарифма log,а. или 1,78
(10е’24) как отношение между результатами испытания. Таким образом, результаты до log,e105“ = 5.25
(log,a10s= 5 + log,D10924= 0.25) или 178 000 (100 000 к 1,78) включительно не показывают на несоответствие с
пределом. Коэффициент 0.59 отражает тот факт, что испытание с односторонним 95 % доверительным
9