ГОСТ 21715-2013
Т а б л и ц а1
НаименованиеХарактеристика и норма для товарного сорта
показателявысшегопервоговторого
Внешний вид Плоды свежие, здоровые, чистые, в стадии товарной зре-
лости, не перезревшие, не поврежденные, без затрагиваю-
щих мякоть повреждений насекомыми-вредителями, ти-
личной для помологического сорта формы и окраски, без
излишней внешней влажности
Плоды должны быть однороднымиДопускаются
по степени зрелости, без повреждений плоды с дефекта-
вредителями и болезнями, без повреж- ми формы, окра-
дений кожицы в местах прикрепления ски, незначнтель-
к плодовой ветке, иметь однородную ным грубым по-
окраску
бурением, с фор-
Допускаются Допускаются
мой, не типичной
плоды с незначи- плоды с незначи- для данного по-
тельнымипо- тельнымидефек- мологического
верхностными тами формы, окра-
сорта,неодно-
дефектами, не ски, кожуры - до
родные по степе-
влияющими на двухградобоин,
ни зрелости, с де-
внешний вид, ка- нажимы общей
фектами кожуры
чество, сохраняе- площадью до4 градобоины.
мость и товарный см2,потертость нажимы и ушибы.
видпродукта в без повреждения потертость общей
упаковке. Пали- мякоти до 1/8 по-
площадью до 1/6
чие плодов с по- верхности плода.
поверхности пло-
врежденнями Допускаются не-
да,незначнтель-
вредителями и значительные по-
ная бурая пятнис-
болезнями не до-вреждения вреди- тость. Допуска-
пускается тслями и болезня-ются зарубцевав-
5