ГОСТ 21715-2013
3.2 плоды ниже съемной зрелости: Плоды, которые после съема не мо
гут приобрести внешний вид, консистенцию и вкус, свойственные плодам дан
ного помологического сорта.
4 Классификация
4.1 Свежую айву подразделяют на две помологические группы: I и II.
Перечень сортов свежей айвы I помологической группы указан в прило
жении А.
4.2 Свежую айву в зависимости от качества подразделяют на три товар
ных сорта: высший, первый, второй.
По согласованию с потребителемсвежую айву, предназначенную для
промышленной переработки, допускается не рассортировывать на товарные
сорта.
5 Технические требования
5.1 Свежая айва должна быть подготовлена и расфасована в потребитель
скую тару в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологи
ческой инструкции с соблюдением требований, установленных нормативными
правовыми актами государства, принявшего стандарт."
5.2 Качество свежей айвы должно соответствовать характеристикам и
нормам, указанным в таблице 1.
" Для государств участников Таможенного союза - по [1], [2],[3].
4