ГОСТ 32262— 2013
4.3.3 Информационные данные о пищевой ценности топленого масла и молочного жира приве
дены в приложении Б.
4.3.4 Маркировку транспортной и групповой упаковки топленого масла и молочного жира осу
ществляют в соответствии с требованиями, установленными (4).
4.3.5 Дополнительно ктребованиям [1] и [4], в маркировке указывают:
- для транспортной упаковки - порядковый номер единицы транспортной упаковки по нараста
нию с начала каждого дня;
- для продукта, упакованного в сувенирную упаковку, бочки и фляги. - массу брутто и массу
нетто продукта.
4.3.6 Маркировку на транспортную упаковку наносят:
- на одну из торцевых сторон картонного ящика с продуктом в потребительской упаковке,
предназначенным для реализации в торговую сеть; на обе торцевые стороны ящика с продуктом в
потребительской упаковке, предназначенным для хранения;
- на обе торцевые стороны картонного ящика с продуктом, фасованным монолитом;
- на крышку бочки;
- на этикетку или ярлык для фляг с топленым маслом.
4.3.7 Маркировку на транспортную упаковку наносят путем наклеивания этикетки или ярлыка,
изготовленных типографским способом, или при помощи трафарета, маркиратора. штемпеля или
другого приспособления, обеспечивающего четкое ее прочтение.
4.3.8 Манипуляционные знаки «Беречь от солнечных лучей», «Ограничение температуры»,
«Беречь от влаги» наносят в соответствии с ГОСТ 14192.
4.3.9 Дату изготовления идату упаковывания на потребительскую и транспортную упаковку
допускается наносить любым способом, обеспечивающим их четкое прочтение.
4.3.10 Маркировка топленого масла и молочного жира, отправляемых в районы Крайнего Се
вера и приравненные к ним местности. - по ГОСТ 15846.
4.4 Упаковка
4.4.1 Упаковочные материалы, потребительская и транспортная упаковка, используемые для
упаковывания топленого масла и молочного жира, должны соответствовать требованиям [5] и докумен
тов. в соответствии с которыми они изготовлены, и обеспечивать сохранность качества и безопасности
продуктов при перевозках, хранении и реализации.
4.4.2 Рекомендуемая потребительская и транспортная упаковка для фасования и упаковыва
ния топленого масла и молочного жира приведена в приложении В.
4.4.3 Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто от номинальной массы нетто
и требования к партии фасованного продукта - по ГОСТ 8.579 и документам, действующим на терри
тории государства, принявшего стандарт.
4.4.5 Упаковка топленого масла и молочного жира, отправляемых в районы Крайнего Севера
и приравненные кним местности. - по ГОСТ 15846.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки - по ГОСТ 26809.
5.2 Топленое масло и молочный жир контролируют по показателям качества и безопасности,
предусмотренным в разделе 4. в соответствии с программой производственного контроля, утвер
жденной в установленном порядке.
6 Методы контроля
6.1 Методы отбора и подготовка проб канализу- по ГОСТ 9225. ГОСТ 26809. ГОСТ 26929.
6.2 Качество упаковки и правильность маркировки определяют путем осмотра выборки, ото
бранной по ГОСТ 26809.
6.3 Определение массы нетто - по ГОСТ 3622.
6.4 Органолептические показатели в баллах определяют в соответствии с приложением А.
Определение органолептических показателей топленого масла и молочного жира прово
дят на соответствие требованиям настоящего стандарта при температуре воздуха в помещении
(20 i 2) ‘С и температуре анализируемого продукта (12 ± 2) °С. измеряемой в соответствии с тре
бованиями ГОСТ 3622.
5