ГОСТ Р 55501-2013
4.9 Стабилизация (обессахаривание)
Код стабилизации определяют в соответствии с таблицей 6 и вносят в поле 6.
Т а б л и ц а б
Значение кода
стабилизации
(поле 6)
Наименование требования
0
1
2 -8
9
Не указывается
Стабилизация
Не используются
Прочие
4.10 Регулирование кислотности (подкисление)
Код регулирования кислотности определяют в соответствии с таблицей 7 и вносят в поле 7.
Т а б л и ц а 7
ретулироаания кислотности (попе 7|
Наименование требования
0
Не указывается
1Регулирование кислотности (подкисление)
2 -8Не используются
9Прочие
4.11 Термическая обработка сухого яичного белка
Код термической обработки яичного белка определяют в соответствии с таблицей 8 и вносят
в поле 8.
Т а б л и ц а 8
Значение кода
термической обработки яичного белка (поле 8)
Наименование требования
1
2 -8
9
Не указывается
Термическая обработка яичного белка
Не используются
Прочие
4.12 Обработка ионизирующим излучением
Код обработки ионизирующим излучением определяют в соответствии с таблицей 9 и вносят
в поле 9.
Наименование требования
Т а б л и ц а Э
Значение кода
обработки ионизирующий излучением (поле 9|
0
Не указывается
1Обработка ионизирующим излучением
2 -8Не используются
9Прочие
4.13 Обработка УФ-излучением
Код обработки УФ-излучением определяют в соответствии с таблицей 10 и вносят в поле 10.
Т а б л и ц а 10
Значение кода
обработки УФ-излучением
(поле 10)
Наименование требования
0
1
2 -8
9
Не указывается
Обработка УФ-излучением
Не используются
Прочие
4.14 Искусственное охлаждение
Код искусственного охлаждения определяют в соответствии с таблицей 11 и вносят в поле 11.
5