ГОСТ Р 55291—2012
11.2Если анализ предполагает количественную оценку, и искомые микроорганизмы обнаруже
ны. то количество искомых микроорганизмов Х\, КОЕ/г или КОЕ/см3, рассчитывают по формуле
NP
* , =
(
1
)
1
где N - среднее количество колоний, выросших на чашках Петри из од чого разведения;
V - объем разведения, использованного для проведения анализа, см3;
Р - степень разведения.
Далее результаты подсчета, полученные по каждому разведению, суммируют, делят на количе
ство разведений и получают конечный результат - количество искомых микроорганизмов в 1 г (см3)
пробиотического лекарственного средства, микробиологической кормовой добавки, закваски или мо
лочной сыворотки.
11.3 Посевы из жидких пробиотических препаратов не должны давать роста посторонней мик
рофлоры. При обнаружении роста посторонней микрофлоры или грибов, определения повторяют на
удвоенном количестве проб пробиотического препарата (пробиотической кормовой добавки, молоч
ной сыворотки). Данные повторного определения считают окончательными и распространяют на всю
серию (партию).
При обнаружении роста посторонней микрофлоры в повторном определении серию (партию)
препарата (пробиотической кормовой добавки, молочной сыворотки) считают не соответствующей
требованиям нормативного документа на конкретный препарат (пробиотическую кормовую добавку,
молочную сыворотку) и бракуют с последующей утилизацией.
11.4 В посевах из пастообразных и твердых (порошкообразных) препаратов допускается наличие
сапрофитной микрофлоры в количестве не более 300000 КОЕ/г.
Не допускается наличие патогенной микрофлоры (бактерии рода Staphylococcus aureus. Proteus
vulgaris. Pseudomonas aeruginosae. семейства Enterobacteriaceae).
12