ГОСТ Р ИСО/АСТМ 51204 2012
9.2.5 Распределение мощности поглощенной дозы и поглощенной дозы
в продукте может меняться при различных установках таймера на время
прохождения технологическойзагрузкипо своему маршрутув поле
облучения.В ряде случаев* например,когда облучатель работает с
максимальной механической скоростью, прямое масштабирование от одной
поглощенной дозы к другой путем изменения установки таймера может
оказаться необоснованным. Этот эффект должен быть рассмотрен и оценен
количественно.
9.2.6Длягарантиитого,чтопродуктполучилотисточника
поглощенную дозу, находящуюсяв заранее установленных пределах,
необходимо рассмотреть и оценить количественно вклады в поглощенную
продуктом дозу во время приближения продукта к месту облучения и во
время удаления от него.
9.2.7 При изменении любого из параметров облучателя (см. 9.1.1) при
обычной обработке продукта (раздел 11) повторяют процедуры дозиметрии и
картирование поглощенной дозы (9.2.1 - 9.2.6).
9.2.8 Процедуры картирования поглощенной дозы, рассмотренные в
этом разделе, могут оказаться невыполнимыми для некоторых типов
облучателейсплошногопотока.Втакихслучаяхминимальнуюи
максимальнуюпоглощенныедозынеобходимооценивать,используя
подходящее число дозиметров, случайным образом смешанных с продуктом
и переносимых с ним через зону облучения. Для получения статистически
значимыхрезультатов должно использоваться достаточноеколичество
дозиметров.Приемлемойальтернативойможетслужитьопределение
минимальной и максимальной поглощенных доз путем вычислений [4]. (7).
10 Оценка технологического качества
10.1 Цель
Пределы значений минимальной и максимальной поглощенных доз
почти всегда зависят от цели, с которой производится облучение пищевых
21