ГОСТ Р 55335-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Мясо
КОНИНА ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Meat.
Horse-flesh for baby nutrition.
Specifications
Дата введения - 2014 - 01 - 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на конину в полутушах и чет
вертинах (далее - конина), предназначенную для промышленного производ
ства продуктов питания детей старше 6 мес.
Требования, обеспечивающие безопасность и качество, изложены в
разделе 5, к маркировке - в разделе 6.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следу
ющие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 13493-2005 Мясо и мясные продукты. Метод определе
ния содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной
хроматографии
ГОСТ Р 50454-92 (ИСО 3811-79) Мясо и мясные продукты. Обнару
жение и учет предполагаемых колнформных бактерий и Escherichia coli
(арбитражный метод)
ГОСТ Р 50455-92 (ИСО 3565-75) Мясо и мясные продукты. Обнару
жение сальмонелл (арбитражный метод)
ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Ин-
версионно-вольтамперометрические методы определения содержания ток
сичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
Издание официальное
1