ГОСТ ISO 21527-1—2013
Дополнительные пластины приготовляют при тех же условиях, используя десятикратные разведе
ния испытательного образца или исходной суспензии.
4.2 Затем пластины аэробно инкубируют при (25
1
1) °С в течение пяти дней. При необходимости
пластины выдерживают при дневном рассеянном свете в течение одного-двух дней.
4.3 Затем колонии/пропагулы подсчитывают и, если необходимо (чтобы отличать колонии дрож
жевых грибов от бактериальных колоний), идентичность любых сомнительных колоний подтверждают
посредством исследования с помощью бинокулярной лупы или микроскопа.
4.4 Числодрожжевых или плесневых грибов на грамм или см5пробы рассчитывают из числа коло-
мий/пропагул/зародышей, полученных на пластинах при уровнях разведения, дающих исчисляемые ко
лонии. При необходимости плесневые и дрожжевые грибы подсчитывают по отдельности.
5 Питательная среда и разбавитель
Приготовление десятичных разбавителей на основе испытуемой пробы — по ISO 6887 (все части)
и ISO 8261.
5.1 Разбавитель
5.1.1 Общие вопросы
Качество подготовки, изготовления и оценки эффективности питательных сред для выращивания
дрожжевых или плесневых грибов — no ISO/TS 11133-1 и ISO/TS 11133-2 или конкретному международ
ному стандарту на исследуемый продукт.
П р и м е ч а н и е — К разбавителям можно добавить поверхностно-активные агенты, например натрий
поли(оксиэтилен)сорбатианмоноолеат (0,05
%
(массовая концентрация)), для уменьшения скопления плесневых
спор и конидий (2).
Помимо специального приготовления испытуемого образца рекомендуется использовать в качес
тве разбавителя 0.1 %-ную пептонную воду (массовая концентрация) с питательным бульоном.
5.1.2 Состав 0,1 %-ной поптоннои воды (массовая концентрация) с питательным бульоном
Ферментный гидролизат животных или растительных тканей
1.0 г
Вода
1000 см3
5.1.3Приготовление 0,1 %-ной пептонной воды (массовая концентрация) с питательным
бульоном
Растворяют компоненты в воде, при необходимости производя нагрев. При необходимости регули
руют pH так. чтобы после стерилизации он был равен 7.0 i 0,2 при температуре 25 °С.
5.2 Питательная среда
5.2.1 Агар с дихлораном. бенгальским розовым и хлорамфениколом (DRBC) [3], [4]
5.2.1.1 Состав
Ферментный гидролизат животных и растительных тканей
5.0 г
D-Глюкоза (СвНи Оа)
10.0 г
Дигидрофосфат калия (КНгРОч)
1.0 г
Сульфат магния <MgS04 Н.,0)
0.5 г
Дихлоран (2,6-дихлор-4-нитроанилин)
0,002 г
Бенгальский розовый
0,025 г
Агар
12 г до 15 г *
Хлорамфеникол
0.1 г
Вода, дистиллированная или деионизированная
1000 см3
• В зависимости от прочности студня агара.
3