ГОСТ Р 55339—2012
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением
высшегопрофессионального образования «Московский государственныйуниверситетпищевых произ
водств» (ФГБОУ ВПО «МГУПП») иООО «Спектроника»
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш
ленной продукции на безопасность»
3 УТВЕРЖДЕН ИВВЕДЕН ВДЕЙСТВИЕ ПриказомФедеральногоагентствапотехническому регу
лированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. № 1695-ст
4 В настоящем стандарте учтены положения:
международногостандарта комиссии CodexAlimentarius CODEX-STAN 247-2005 («Codex General
Standard forFruit Juicesand Nectars»)(«Единыйстандарт нафруктовыесокии нектары»), в частиметодов
анализа иотбора проб;
официального метода Международной федерации производителей фруктовых соков IFUMA 74
(International Federation of Fruit Juice Producers, IFU Analyses, IFMA74, Rev. 2000 «Determination of Nitrate
by ion chromatography») («Определение нитратов методом ионообменной хроматографии»);
региональных европейских стандартов EN 12014-1—1999 «Foodstuffs — Determination of nitrate
and/or nitrite content — Part 1: General considerations (including Amendment A1:1999)» («Продукты пище
вые. Определение содержания нитратов и/или нитритов. Часть 1. Общие положения») и EN
12014-2—1997«Foodstuffs — Determinationofnitrateand/ornitritecontent — Part2: HPLC/ICmethodfor
thedetermination ofnitratecontentofvegetableproducts» («Продукты пищевые. Определениесодержания
нитратов и/или нитритов. Часть 2. Методс применением высокоэффективнойжидкостной хроматогра-
фии/ионообменной хроматографиидля определения содержания нитратов в овощных продуктах»)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0—2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1
января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный
текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стан
дарты». Вслучавпересмотра(замены) илиотменынастоящегостандартасоответствующееуве
домление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя
«Национальныестандарты». Соответствующаяинформация, уведомлениеитекстыразмещают
ся также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентствапо техническомурегулированию иметрологии в сетиИнтернет (gost.ru)
©Стандартинформ, 2013
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии