ГОСТ 31525—2012
1 — поверхность 1; 2 — поверхность 2: 3 — поверхность 3
Рисунок А.5 — Соединение поверхностей впищевой зоне
Канавки допускаются, если внутренний радиус не менее 3.2 мм и глубина меньше 0.7 радиуса.
Стыки и швы должны быть сварены или скреплены и быть такими же гладкими, как и соединенные поверх
ности (см. рисунок А.1).
Шероховатость поверхности Rz должна быть не более 25 мкм. В тех зонах, где это технически возможно,
шероховатость Rz должна быть менее 16 мкм.
А.3.3 Сочленение внутренних поверхностей для зоны разбрызгивания
Внутренний угол, сформированный врезультате пересечения двух поверхностей, должен быть не менее 80*
и иметь радиус не менее 3.2 мм.
Если угол формируется пересечением трех поверхностей, то угол, сформированный пересечением двух по
верхностей. должен иметь радиус не менее 6.4 мм. Специальные требования к радиусу в местах соединения тре
тьей поверхности отсутствуют.
Углы не менее 110’ допускаются без радиуса (см. рисунок А.4).
Образование канавок возможно, если внутренний радиус не менее 3.2 мм и глубина меньше 1.0радиуса.
Наличие щелейдопускается, если они проходят прямочерез зазор и имеютдиаметр не менее 16 мм. Зазоры
допускаются при условии, что они имеют ширину не менее 16 мм. а глубину — не более 16 мм. при этом зазор
открыт.
Стыки и швы должны быть сварены и прочно скреплены. Это требование не применяется, если стыки фор
мируются наложением металлических поверхностей сверху донизу в вертикальной плоскости таким образом, что
отсутствуют горизонтальные углы, в которых может собираться грязь. Значение наложения должно быть не менее
12 мм. Стыки, которые не накладываются друг на друга, должны легко разделяться для проведения санитарной
обработки.
А.3.4 Крепежные соединения в пищевой зоне и зоне разбрызгивания
Использование вконструкции винтов, болтов, заклепок с низколрофильными головками типов, указанных на
рисунке А.6. допускается только, когда другие методы соединения невозможны. При этом изготовитель в руковод
стве по эксплуатации должен гарантировать, что такие соединения поддаются чистке при проведении санитарной
обработки пилы.
27