ГОСТ 31526—2012
А.З Конструкция
А.3.1 Сочленение внутренних поверхностей
Сочленения должны иметь тот же уровень шероховатости, что и соединяемые поверхности. Они долж
ны быть сконструированы таким образом, чтобы исключить любую возможность возникновения неочищаезлых
зон.
А.3.1.1 Сочленение внутренних поверхностей для пищевой зоны
Поверхности в пищевой зоне должны быть гладкими, не должны иметь канавок и впадин (см. рисунок А.1).
Внутренний угол, сформированный перекрещиванием двух поверхностей, должен быть не менее 90" и иметь
радиус не менее 3.2 мм (см. рисунок А.2).
Две поверхности должны соединяться в соответствии со следующими требованиями:
создается закругленная кромка, излеющая радиус R не зленее 3.2 мм. путезл:
- механической обработки (нарезки внутри злассы материала):
- сгибания лисзтювого злвталла (сгибания и формовки):
- конструирования (в формах с помощью литья, выдавливания и выдувания (сзл. рисунок А.2 а):
- сварного соединения с шлифовкой и полировкой (см. рисунок А.2 б).
Допускаются радиусы меньше, чем указанные на рисунке А.2. если нет возможности изготовить деталь в
соответствии с рисунком А.2 из-за действующей на предприятии-изготовителе технологии производства или по
экономическим причинам.
Детали пил. например полотна пил, защитные кожухи, могут иметь углубления (впадины), канавки, утлы при
условии, что эти поверхности будут легкоочищаемыми.
Для внутреннего угла не менее 135* специальные требования к радиусу отсутствуют (см. рисунок А.З). Рас
стояние между двумя углами должно быть не менее 8 мм (см. рисунок А.З).
в}
Рисунок А.2
Рисунок А.З — Углы в пищевой зоне
23