(ПродолжениеИзменения № 1
к
ГОСТ31688—2012)
5.4.2Продукт упаковывают в потребительскую упаковку с последующей укладкой в транспортную
упаковку или непосредственно в транспортнуюупаковку».
Пункт 5.4.5. Заменить слово: «тары» на «упаковки» (2 раза).
Пункт 5.4.7 после слов «по ГОСТ 8.579» дополнить словами: «. нормативным и техническим доку
ментам. действующим на территории государств, принявших стандарт».
Пункты 6.1 и 6.2. Заменить ссылку. ГОСТ 26809 на ГОСТ26809.1.
Пункт 6.4. Заменить слово: «ГМО» на «наличию кислой фосфатазы в пастеризованной нормализо
ванной смеси, предназначенной для производства продукта»;
дополнитьабзацем:
«Диоксины, меламин, генетически модифицированные организмы определяют вслучае обоснован
ного предположения о возможном их наличии».
Пункт 7.1. Первый абзац. Заменитьссылку. ГОСТ 26809 на ГОСТ 26809.1;
исключитьссылки: ГОСТ 3622, ГОСТ 26668. ГОСТ 26669;
дополнить ссылками: ГОСТ 32164. ГОСТ 32901;
второй абзац. Заменитьслово: «продуктах» на «продукте».
Пункт 7.5. Формула (1). Заменить символ: Хннна ХС
Л
1;
экспликация. Первыйабзац. Заменитьслово: «продуктов» на «продукта»;
второй абзац. Заменитьслово: «продуктах» на «продукте».
третий абзац. Заменить слова «Хмм— массовая доля сухих веществ немолочных компонентов в
продуктах. %» на «Хсаж— массоваядоля сахарозы в продукте. %»;
последнийабзац исключить.
Пункт 7.8 дополнить абзацем:
«Для частично обезжиренного сгущенного молока с сахаром масса пробы составляет 100.0 г».
Пункт 7.10. Формула (2). Заменить символ: «Ха0» на «Хо0»;
экспликация. Заменить символ и слово: «ХэС» на «Х0б», «продуктах» на «продукте»(2 раза);
после слова «ферменты.» дополнить словом: «витамины.»;
второй абзац. Заменить слова: «продуктах — по ГОСТ 30648.2» на «продукте поГОСТ 30648.2».
Пункт 7.11 изложить в новой редакции:
«7.11 Определение наличия кислой фосфатазы в пастеризованном нормализованном молоке, пред
назначенном для производства продукта. — по ГОСТ 3623».
Пункт 7.12. После слова «путем» дополнитьсловами: «(до момента разработки нормативныхдоку
ментов на методы контроля содержания антиокислителей истабилизаторов)».
Пункт 7.13. Последнийабзац. Заменить слово: «таре» на «упаковке»;
дополнитьабзацем:
«- хрома (для продукта в хромированной упаковке) — подокументам, действующим на территории
государств, принявших стандарт».
Пункт 7.15 изложить в новой редакции:
«7.15 Определение антибиотиков — подокументам,действующим на территории государств, приняв
ших стандарт».
Пункты 7.17—7.19 изложить в новой редакции:
«7.17 Определение содержания радионуклидов— по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163 идокументам, дей
ствующим на территории государств, принявших стандарт.
7.18 Определение микробиологических показателей:
-количества мезофильных аэробных ифакультативно-анаэробных микроорганизмов— поГОСТ32901.
документам, действующим натерритории государств, принявших стандарт;
- бактерий группы кишечных палочек— по ГОСТ 32901. документам, действующим на территории
государств, принявших стандарт:
-бактерий рода Salmonella— по ГОСТ 31659. документам, действующим натерритории государств,
принявшихстандарт.
7.19 Определение генетически модифицированныхорганизмов — подокументам, действующим на
территории государств, принявших стандарт».
Раздел 7дополнить пунктами 7.20—7.24:
«7.20Определение размеров кристаллов молочногосахара — по ГОСТ 29245.
7.21Определение содержания диоксинов— подокументам,действующим на территории государств,
принявших стандарт.
4