ГОСТ 31895—2012
8 Методы контроля
8.1 Отбор проббелого сахара проводят по ГОСТ 12569.
8.2 Определение массы нетто белого сахара в потребительской итранспортной упаковке прово
дят по ГОСТ26521.
8.3 Определение органолептическихпоказателей белого сахара проводят по ГОСТ 12576.
8.4 Определение физико-химических показателей белого сахара проводят:
- массовойдоли влаги — поГОСТ 12570;
- массовойдоли сахарозы — поГОСТ 12571;
- цветности — поГОСТ 12572;
- массовой доли золы — по ГОСТ 12574;
- массовойдоли редуцирующихвеществ — по ГОСТ 12575;
- крепости ипродолжительности растворения в воде — по ГОСТ 12577;
- массовой доли мелочи — по ГОСТ 12578;
- гранулометрического состава — поГОСТ 12579.
8.5 Содержание потенциальноопасных веществ в белом сахареопределяют:
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178 или ГОСТ 31262;
- мышьяка — по ГОСТ 26930;
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ30178 или ГОСТ 31262;
- ртути — по ГОСТ 26927,
- массовойдоли ферропримесей — по ГОСТ 12573.
Содержание пестицидов, радионуклидов, диоксида серы определяют по методам, утвержденным
нормативными правовымиактами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
8.6 Микробиологические показатели белогосахара определяют по ГОСТ26968.
Анализ на патогенные микроорганизмы проводят лаборатории, имеющие разрешение органов,
осуществляющихфункциипоконтролю всфереобеспечениясанитарно-эпидемиологическогоблагопо
лучия населения натерритории государства, принявшего стандарт.
9 Транспортирование и хранение
9.1 Упакованный белый сахар перевозят транспортом всех видов в крытых транспортных
средствах иконтейнерахпо ГОСТ 18477, всоответствиисправилами перевозокгрузов, действующихна
транспортеданного вида.
Транспортирование и хранение упакованного белого сахара, отправляемого в районы Крайнего
Севера иприравненные к ним местности — по ГОСТ 15846.
Не допускается перевозка белого сахара в транспортных средствах вместе с другими материала
ми ипродуктами с резким и специфическим запахом.
9.2 При перевозке белого сахара железнодорожным и водным транспортом крытые вагоны, кон
тейнеры итрюмы должны бытьсухими, безщелей, с иепротекающей крышей, схорошозакрывающими
ся люками идверями.
9.3 Перед погрузкой белогосахара вагоны, контейнеры и трюмы должны быть тщательноочище
ны. промыты и продезинфицированы, полы выстланы бумагой или чистыми бумажнымиобрезками, или
другими материалами. В железнодорожных вагонах крючья и острые выступающие части обертывают
бумагой или тканью.
9.4 Перед погрузкой белого сахара в автомобильный транспорт в кузов автомобиля помещают
деревянные поддоны по ГОСТ 9078 или выстилают его брезентом, бумагой или чистыми бумажными
обрезками; груз накрывают брезентом.
9.5 Упакованный белыйсахар хранятв складах, без упаковки — в силосах. Не допускается хране
ние белого сахара совместно сдругими материалами и продуктами.
Склады и силосы для хранения белого сахарадолжны соответствоватьсанитарным требованиям,
действующим на территории государства, принявшего стандарт. Перед укладкой белого сахара на хра
нение склады исилосы должны бытьтщательно очищены, проветрены и просушены.
9.6 При хранении белогосахара в складахсцементными илиасфальтированнымиполами мешки,
ящики и пакеты с сахаром необходимо укладывать на поддоны, покрытые брезентом или бумагой. Для
кратковременногохранениядопускается укладка белогосахарабезподдонов наполиэтиленовуюплен
ку, которую после формированияштабеля заворачивают надва нижних ряда.
9