ГОСТ 31713—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
Консервы
ОГУРЦЫ. КАБАЧКИ. ПАТИССОНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ В ЗАЛИВКЕ
Технические условия
Canned foods. Cucumbers, marrows, custard marrows with greens in brine. Specifications
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы из свежих огурцов, кабачков, патиссонов или
их смеси с добавлением зелени, пряностей, залитых раствором уксусной и/или лимонной кислоты и
поваренной соли.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковкахлюбого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 1726—85 Огурцы свежие. Технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банкистеклянныедля консервов. Основные параметры иразмеры
ГОСТ 5981—2011 Банки и крышки к ним металлическиедля консервов. Технические условия
ГОСТ 6968—76 Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия
ГОСТ 7977—87 Чесноксвежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептичес
ких показателей, массы нетто или объема и массовой долисоставных частей
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида
герметичности тары исостояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 13799—81 Продукция плодовая, ягодная, овощная игрибная консервированная. Упаковка,
маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 14260—89 Плоды перца стручкового. Технические условия
ГОСТ 25555.0—82 Продукты переработки плодовиовощей. Методы определениятитруемой кис
лотности
ГОСТ 25555.3—82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных
примесей
ГОСТ 25749—2005 Крышки металлические винтовые. Общие технические условия
ГОСТ 26186—84 Продуктыпереработкиплодовиовощей, консервы мясные имясорастительные.
Методы определения хлоридов
ГОСТ 26313—84 Продуктыпереработкиплодовиовощей. Правилаприемки, методы отборапроб
ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов
Издание официальное
1