ГОСТ 31713—2012
Приложение А
(рекомендуемое)
Пищевая ценность 100 г консервов
А.1 Пищевая ценность 100 г консервов приведена в таблице А.1.
Г а б л и ц а А.1
Наименование консервов
Углеводы, г
Калорийность, к*ал
3.0
5.7
4.3
12.0
23.0
17.0
Огурцы с зеленью
Кабачки с зеленью
Патиссоны с зеленью
«Ассорти» с зеленью (не менее двух видов овощей в различной
комбинации)
4.0
16.0
Приложение Б
(рекомендуемое)
Потребительская и транспортная тара, укупорочные средства для фасования
и упаковывания огурцов, кабачков, патиссонов с зеленью в заливке
6.1 Огурцы, кабачки, патиссоны с зеленью в заливке фасуют:
- в стеклянные банки I и III типов вместимостью не более 5.0 дм3по ГОСТ 5717.2;
- в металлические банки вместимостью не более 5.0 дм3 по ГОСТ 5981.
- в тару из полимерных комбинированных материалов вместимостью не более 5.0 дм3;
- в полужесткую тару из полимерных или комбинированных материалов вместимостью не более 5,0 дм3, в
том числе на основе алюминиевой фольги.
Внутренняя поверхность металлических банок должна иметь двухслойное покрытие, обеспечивающее
сохранность продукции в течение срока годности.
Допускается использование импортной тары, соответствующей техническим регламентам или санитарным
правилам, нормам игигиеническим нормативам,действующим на территории государства, принявшегостандарт.
Б.2 Стеклянные банки укупоривают.
- банки с венчиком горловины типа I — металлическими лакированными крышками по документу;
- банки с венчиком горловины типа III — крышкамидля стерилизуемой продукции по ГОСТ 25749.
Б.З Тару из полимерных материалов укупоривают термосвариванием шва или другими укупорочными
средствами.
Б.4 Упаковывание в транспортную тару — поГОСТ 13799.
Допускается упаковывание консервов в другую транспортную тару, не предусмотренную ГОСТ 13799.
7