ГОСТ 31776—2012
Окончание таблицы 1
Наименование показателя
Характеристика и нормы
23.0
3.0
Окисляемость, с. не более
Концентрация водородных ионов (pH) водного
раствора массовой долей
2
%
Массовая доля флавоноидных соединений (в
пересчете на рутин). %. не менее*
Массовая доля сырого протеина, %. не менее*
Массовая доля воска.
%.
не более*
0.5
18,0
5.0
* К безводному веществу перги.
4.1.3 Содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов в продукте недолжно пре
вышать норм, установленных санитарными правилами и нормами, гигиеническими нормативами,
действующимина территории государства, принявшегостандарт.
4.1.4 На пергу должно быть ветеринарное свидетельство, подтверждающее благополучие места
выхода продукции.
4.2 Упаковка
4.2.1 Пергу фасуют и упаковывают в чистую, сухую, прочную, без постороннего запаха, плотно
закрывающуюся тару поГОСТ 5717.2.
Допускается упаковка вдругую потребительскуютару, изготовленную изматериалов, обеспечива
ющих сохранность и качество продукта и разрешенных к применению в установленном порядке.
4.2.2 Пределыдопустимых отрицательныхотклонений массы продукта водной упаковочной еди
ницеот номинальной — по ГОСТ8.579.
4.2.3 Стеклянную тару с пергой упаковывают в транспортные пакеты по ГОСТ 23285 и транспор
тнуютару по ГОСТ 11354. ГОСТ 13358. ГОСТ 13512 и ГОСТ 13516.
4.2.4 Пергу, предназначенную для транспортирования в районы Крайнего Севера и приравнен
ные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 15S46.
4.3 Маркировка
4.3.1 Маркированиекаждойединицы потребительской тары спергойосуществляетсялюбым спо
собом. обеспечивающим четкое ее обозначение, с указанием на этикетке или непосредственно на
потребительскойтаре:
- наименования продукта:
- наименования и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при
несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств^)]:
- наименования организации на территории государства, принявшего стандарт, уполномоченной
изготовителем на принятие претензий от потребителя на ее территории (при наличии):
- товарного знака изготовителя (при наличии);
- массы нетто;
- энергетической ценности:
- условий и срока хранения;
- даты изготовления и расфасовки продукта:
- обозначения настоящегостандарта;
- информации о подтверждении соответствия.
4.3.2 Маркировка транспортнойтары — поГОСТ 14192 снанесением предупредительныхзнаков:
«Хрупкое. Осторожно», «Верх», «Беречьот влаги».
Каждая упаковочная единицадолжна иметьярлыкс указанием:
- наименования продукта:
- наименования организации-изготовителя (и юридический адрес, включая страну):
- товарного знака изготовителя (при наличии);
- числа упаковочныхединиц;
- номера партии;
- массы брутто и нетто;
- даты изготовления, расфасовки (упаковки);
- условий хранения;
- срока годности:
- обозначения настоящегостандарта.
з