ГОСТ 31776—2012
приемной колбе рабочий раствор борной кислоты с индикатором Гроака по6.8.2.7 улавливает аммиак.
Отгонкупродолжают15—20 мин.дотехпорпока каплядистиллята изтрубкихолодильникааппаратадля
отгонки не будет окрашивать лакмусовую бумагу. Затем конец трубки холодильника промывают
дистиллированной водой над приемной колбой.
Содержимое приемной колбы титруют раствором серной кислоты концентрации 0.1 моль/дм3по
6.8.2.1 до изменения окраски раствора из зеленого до красно-фиолетового.
Аппаратдляотгонкидважды промываютдистиллированнойводой изаливают новуюпорцию испы
туемого раствора.
6.8.4 Обработка и представление результатов испытаний
Массовую долю сырого протеинаХ2, %, на абсолютно сухое вещество вычисляют по формуле
v .£ £ 5 V-К 0,14-10’3 100,.1002.1003(4)
2 ~т <100 - IV) 10
где V— объем растворасернойкислоты концентрации0.01 моль/дм3.израсходованныйнатитрование.
см3;
К — поправочный коэффициент ктитру раствора серной кислоты концентрации 0,01 моль/см3;
т — масса навески продукта, г;
W — массоваядоля воды испытуемого продукта. %;
1003— общий объем раствора, в котором растворена навеска, см3;
10 — количество испытуемого раствора, см3;
---------------
— пересчет на абсолютносухое вещество;
/п <100-IV)
0.14; 10 ’3;6,25 — постоянные коэффициенты.
6.8.4.1 Статистический анализ результатов измерений по оценке точности метода проводят в
соответствии с требованиями ГОСТ ISO 5725-1 и ГОСТ ISO 5725-6.
6.84.2Результатмассовойдолисырогопротеинапредставляютввидезначения, округленногодо
1-годесятичного знака.
6.8.4.3 За результат испытаний массовойдолисырого протеина принимаютсреднеарифметичес
коезначениепараллельныхизмерений, полученныхв условиях повторяемости, если расхождениемеж
ду ними не превышает пределаповторяемости г=0.10 Х2 по ГОСТ ISO 5725-6.
6.8 4.4 Расхождение между результатами испытаний массовой доли сырого протеина, получен
ными в двух лабораториях, не должно превышать предела воспроизводимости R = 0.15 Х2 по
ГОСТ ISO 5725-6. При выполнении этого условия приемлемы оба результата испытания и в качестве
окончательногорезультата можетбыть использовано их среднеарифметическое значение.
6.84.5 Погрешностьрезультатовиспытаниймассовойдолисырого протеина, полученныхсоглас
ноданному методу, Д= 1 0.05Х2 при доверительной вероятности Р= 0.95.
6.9 Определение массовойдоли воска
6.9.1 Сродства измерений, вспомогательное оборудование, материалы и реактивы
Весы лабораторные 1-го и 2-го классов точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по
ГОСТ 24104.
Баня водяная.
Колбы конические Кн-2-100-34 ТХС по ГОСТ25336.
Цилиндры мерные 1-100 по ГОСТ 1770.
Воронки В-36-50 или В-36-80 ХС по ГОСТ 25336.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ5962.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
Допускается использование других средств измерений, вспомогательного оборудования, по мет
рологическим, техническим характеристикам не хуже указанных в настоящем стандарте.
Допускается использованиедругих реактивов, покачеству ичистоте нениже вышеуказанных.
6.9.2 Проведение испытания
В коническую колбу вместимостью 100 см3 отвешивают (15.0000 1.0.0001) г перги, прибавляют
50см396 %-ногоэтилового спирта инагреваютна водяной бане причастом перемешиваниидо кипения.
Горячий раствор декантируют через бумажный фильтр. Остаток в колбе обрабатывают один раз 30 см3
горячего 96 %-ного спирта, который прибавляют к ранее полученному раствору. Нерастворившийся
остаток переносят на фильтр и промывают горячим 96 %-ным спиртом. Промывание считается закон-
12