ГОСТ 31776—2012
ченным. когда вкаплефильтратаначасовомстекле при охлаждениинепоявитсябелыйосадок. Объеди
ненныефильтраты охлаждаютдо 50 °С, при этом из раствора выпадает белый осадок — воск, который
отфильтровывают через бумажный фильтр, предварительно высушенный до постоянной массы при
температуреокружающего воздуха.
Осадок на фильтре промывают холодным 96 %-ным спиртом, фильтр с осадком сушат при темпе
ратуре окружающего воздухадо постоянной массы.
6.9.3 Обработка и представление результатов испытаний
Массовую долю воскаХ3. %. в перге вычисляют поформуле
,
mi (100- kv)
т-100-100
*э
— ----------------------------------
’
(5)
гдет — масса воска, г;
т,
— масса перги,
г,
w — массовая доля воды в перге, %;
— —
-
-------
пересчет на абсолютно сухое веществопродукта. %.
(100 и/)
6.9.3.1 Статистический анализ результатов измерений по оценке точности метода проводят в
соответствиис требованиями ГОСТ ISO 5725-1 иГОСТ ISO 5725-6.
6.9.3.2 Результат массовойдоли воска представляют в виде значения, округленногодо 1-годеся
тичного знака.
6.9.3.3 За результат принимают среднеарифметическое значение параллельных измерений,
полученных в условиях повторяемости, если расхождение междуними не превышаетпредела повторя
емости г=0.10Х2 по ГОСТ ISO 5725-6.
6.9.3.4 Расхождение между результатами испытаний по количественномусодержанию массовой
доли воска в перге, полученными в двух лабораториях, не должно превышать предела воспроизводи
мости R=0,20 Х2 поГОСТ ISO 5725-6. При выполнении этогоусловия приемлемы оба результата испы
тания, и в качестве окончательного результата может быть использовано их среднеарифметическое
значение.
6.9.3.5 Погрешность результатов испытаний, полученных согласноданному методу. Л= ♦ 0,05 Х2
при доверительной вероятности Р - 0.95.
6.10 Показатели — массовую долю воска, массовую долю сырого протеина — определяют при
возникновении разногласий воценке качества продукта.
6.11 При выполнении измерений физико-химических показателей перги следует соблюдать сле
дующие условия: температураокружающего воздухаот 15 X до 25 °С, относительная влажность возду ха
не более 80 % при температуре 25 °С. атмосферноедавление 730—760 мм рт. ст.
7 Транспортирование ихранение
7.1 Транспортирование
7.1.1 Транспортирование перги осуществляют всеми видами транспорта в соответствии с
действующими правилами перевозок грузов на соответствующем виде транспорта, в условиях, не
допускающих ее загрязнения ипорчи.
Продуктдолжен быть предохранен от атмосферных осадков и прямыхсолнечныхлучей.
7.2 Хранение
7.2.1 Пергу хранят в чистых, сухих, не имеющих посторонних запахов помещениях, защищенных
от прямой солнечной радиации, с относительной влажностью воздуха неболее 75 %.
7.2.2 Срок хранения перги в сотах, упакованной по 4.2. при температуре от 0 X до 10 °С — не
более одного года.
7.2.3 Срок хранения извлеченной перги, фасованной в негерметично укупоренную тару, — не
более одногогода, фасованной в герметичноукупоренную тарупо ГОСТ5717.2. вместимостьюнеболее
1 дм3. — не болеедвух лет.
7.2.4 Температура хранения извлеченной перги с массовой долей воды не более 15,0 % — не
выше 20 X ; с массовойдолей воды от 15% до 17% — при температуреот 0 X до 10 X .
13