ГОСТ 31720-2012; Страница 3

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 55246-2012 Молоко и молочные продукты. Определение содержания небелкового азота с применением метода Кьельдаля Milk and milk products. Determination of non-protein nitrogen content by Kjeldahl method (Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты (сырое молоко, питьевое молоко, сырые сливки, питьевые сливки, сыворотка) и устанавливает метод определения содержания небелкового азота) ГОСТ 31773-2012 Мед. Метод определения оптической активности Honey. Method for determination of optical activity (Настоящий стандарт распространяется на мед и устанавливает метод определения удельного вращения водного раствора меда в диапазоне измерений от минус 100 град. С до плюс 100 град. С для характеристики его оптической активности) ГОСТ 31470-2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы органолептических и физико-химических исследований Poultry meat, edible offal and semi-processed products. Methods for organoleptic and physico-chemical examinations (Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, в т. ч. обваленное и измельченное, а также субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает методы органолептических и физико-химических исследований (определение общей кислотности полуфабрикатов, массовой доли углеводов, крахмала и хлеба, количества летучих жирных кислот, кислотного и перекисного числа жира, качественное определение свежести мяса птицы по продуктам распада белков по реакции с реактивом Несслера, качественный тест на добавленные компоненты, содержащие углеводы, качественный тест на активность пероксидазы))

Страница 3

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31720—2012

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

Методы отбора проб и органолептического анализа

Foodstuffs of processed domestic poultry eggs.

Methods forsampling and organoleptic analysis

Дата введения — 2013— 07— 01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты, выработанные из пищевых

яицсельскохозяйственной птицы: яичную массу; яичный меланж, яичный белок, яичныйжелтокжидкие и

сухие; полуфабрикаты и кулинарные изделия из яиц, яичного меланжа, яичного белка и яичного желтка, и

устанавливает методы отбора проб для микробиологических, физико-химических и органолептичес

киханализов и методы органолептического анализа яичных продуктов.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные

стандарты:

ГО СТ 12.1.019— 79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре

бования и номенклатура видов защиты

ГО СТ 1770— 74 (ИСО 1042— 83, ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.

Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГО СТ 3309— 84 Часы настольные и настенные балансовые механические. Общие технические

условия

ГО СТ 4025— 95 Мясорубки бытовые. Технические условия

ГО СТ 5962— 67 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия

ГО СТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГО СТ 8756.0— 70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проби подготовка их киспытанию

ГО СТ 10354— 82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия

ГО СТ 12026— 76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

ГО СТ 14919— 83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие тех

нические условия

ГО СТ 16367— 86 Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения

ГО СТ 17151— 81 Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия

ГО СТ 17527— 2003 Упаковка. Термины и определения

ГО СТ 18300— 87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия

ГО СТ 18321— 73 Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок штуч

ной продукции

ГО СТ 20469— 95 Электромясорубки бытовые. Технические условия

ГО СТ 21240— 89 Скальпели и ножи медицинские. Общие технические требования и методы испы

таний

ГО СТ 21241— 89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний

Издание официальное