(Продолжение Изменения № 1к ГОСТ 31534—2012)
Информационные данные о пищевой ценности продукта приводятся в приложении к типовой тех
нологической инструкции.
4.3.2 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением предупредительных надписей или
манипуляционных знаков: «Беречь от солнечных лучей», «Ограничение температуры» (с указанием
максимального и минимального значений температуры). «Скоропортящийся груз», в соответствии с [4].
4.3.3 При обращении продукции на территории Союза маркировка продукции должна быть нане
сена на русском языке и при наличии соответствующих требований в законодательстве государств-чле
нов на государственном (государственных) языке (языках) государства-члена, на территории которого
реализуется продукция».
Подраздел 4.4. По всему тексту заменить слово: «тара» на «упаковка».
Раздел 5. Заменить ссылку: ГОСТ 26809 на ГОСТ 26809.1 (2 раза);
дополнить пунктами — 5.5 и 5.6:
«5.5 Диоксины, меламин. ГМО определяются в случае обоснованного предположения о возмож
ном их наличии в продовольственном сырье.
5.6 При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показате
лей качества (отклонение от нормируемого значения), по нему проводят повторный анализ удвоенного
объема выборки, взятого от той же партии продукта.
Результаты повторных анализов являются окончательными и распространяются на всю партию».
Пункт 6.1 изложить в новой редакции:
«6.1 Отбор проб и подготовка к анализу — по ГОСТ 26809.1. ГОСТ 26929. ГОСТ 32164. ГОСТ 32901
и нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт».
Пункт 6.7 после слова «соли» дополнить словами: «(хлористого натрия)».
Пункт 6.9 изложить в новой редакции:
«6.9 Определение фосфатазы — по ГОСТ 3623».
Пункт 6.10. Третий абзац. Заменить ссылку: ГОСТ 30538 на «ГОСТ 30538. 31628».
Пункты 6.12 — 6.14 изложить в новой редакции:
«6.12 Определение содержания антибиотиков — по ГОСТ 31502. ГОСТ 31694. ГОСТ 32219 и нор
мативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
6.13 Определение содержания микотоксинов (афлатоксина М ,)— по ГОСТ 30711 и нормативным
документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
6.14 Определение содержания радионуклидов — по ГОСТ 32161. ГОСТ 32163 и нормативным до
кументам. действующим на территории государств, принявших стандарт».
Пункт 6.15. Второй абзац исключить:
третий абзац. Заменить ссылку: ГОСТ 30518 на ГОСТ 32901;
пятый абзац. Заменить ссылку: ГОСТ 30519 на ГОСТ 31659;
последний абзац изложить в новой редакции:
«- микроскопические исследования — по ГОСТ 32901».
Раздел 6 дополнить пунктами 6.17 — 6.19:
«6.17 Определение содержания меламина — по ГОСТ ISO/TS 15495/IDF/RM 230 и нормативным
документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
6.18 Определение содержания диоксинов — по нормативным документам, действующим на тер
ритории государств, принявших стандарт.
6.19 Контроль продукта на соответствие требованиям, указанным в разделе 4. может осущест
вляться по другим нормативным документам, действующим на территории государств, принявших
стандарт».
Пункт 7.1 дополнить абзацем:
«Транспортирование продукта в пакетированном виде — по ГОСТ 21650. ГОСТ 24597, ГОСТ 26663,
в соответствии с требованиями по транспортированию молочных продуктов транспортными пакетами».
Пункт 7.3. Второй абзац изложить в новой редакции:
«Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изгото
витель согласно нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стан
дарт».
3