ГОСТ Р МЭК 61309—2011
Если винструкции сказано, что масло фильтруют во время слива, испытание проводят указанным
образом.
Послетого, какфильтрованное масло было тщательноперемешано, егосливаютиз фритюрницы в
блюдо.
Нефильтрованное масло не перемешивают. Его сливаюттак, чтобы количество крошек было наи
меньшим.
18.2 Результаты
Должна быть записана следующая информация:
- возможно ли слить масло вблюдо;
- стекает ли масло назад повнешней поверхностифритюрницы, последняя капля не принимается
во внимание;
- легко лиобращаться с фритюрницей вовремя испытания;
- количество масла вблюде после слива;
- масса осадка вфильтре.
Для того чтобы определить эффективность фильтра, масло в блюде пропускают еще раз через
фильтр тонкой очистки с размером ячейки 0,10 мм.
П р и м е ч а н и я
1 Для этого испытания используют масло, чтобы избежать свертывания жира в фильтрах.
2 Если фильтрдля масла/жира отсутствует, проверяют только способность слива.
9