ГОСТ P EH 13804—2010
то предел определения численно равен шестикратной величине стандартного отклонения среднего
значения определения при анализе холостой пробы (п > 20) [9].
3.17 образец сравнения (reference material): Материал или вещество, достаточно однородное в
отношении одной или нескольких надежноустановленных характеристик, чтобы быть использованным
при градуировке прибора, оценке методики выполнения измерений или приписыванию значений или
характеристик материалам и веществам [4]*.
3.18 стандартный образец (certified reference material): Сопровождающийся официальным сви
детельством (сертификатом) образец сравнения, одна или несколько характеристик которого установ
лены по процедуре, устанавливающей их прослеживаемость к точной реализации соответствующих
единиц измерения, в которых данные характеристики выражаются; каждое значение характеристики
сопровождается значением неопределенности с указанным уровнем достоверности [4]*.
3.19 холостой раствор (blank): Раствор, получаемый в результате холостого опыта — проведе
ния процедуры анализа без использования аналитической навески [4].
3.20 лабораторная проба (laboratory sample): Продукт в определенном количестве, находящий
ся в том виде и состоянии, в котором он поступил в лабораторию для испытания.
3.21 аналитическая проба (test sample): Часть лабораторной пробы, отобранная от нее. пред
ставительная по отношению к ней по химическому составу и подготовленная таким образом, чтобы
быть пригодной для взятия навесок непосредственно для анализа.
3.22 аналитическая навеска (test portion): Представительное количество аналитической пробы,
целиком используемое для проведения анализа.
3.23 подготовка проб (sample preparation): Операции, проводимые с лабораторной пробой с
целью получения аналитической пробы. Например, выделение съедобной части (мойка, очистка, уда
ление видимых минеральных примесей, удаление внешних несъедобныхоболочек), при необходимос
ти - гомогенизация, высушивание или сублимационная сушка.
4 Критерии эффективности методик выполнения измерений
Приведенные в таблице 1 критерии эффективности методикданы с целью оказания помощи ана
литикам в выборе подходящей методикидля решения своих задач. При этом аналитик отвечает за пра
вильность выбора методики. Следует отдавать предпочтение методике, прошедшей полную
валидацию, то есть значения метрологических характеристик которой базируются на опубликованных
официальных обобщенных результатах межлабораторных испытаний по показателям содержания
следовых элементов, проведенных в соответствии с ИСО 5725-1. ИСО 5725-2 или (8).
Т а б л и ц а 1 — Критерии эффективности методик определения следовых элементов
Параметр методики
Критерий эффективности методики
Применимость
По возможности максимально исчерпывающее и представительное коли
чество видов пищевых продуктов
Прецизионность
Значения индексов повторяемости и воспроизводимости Горвица
(Но,
и
Но*), определенные в результате межлабораторных испытаний,
не
должны
превышать 2 (в отдельных случаях могут быть оговорены значения индексов
Горвица менее 2)
Специфичность
Не допускается заметное влияние других компонентов матрицы пробы на
результат анализа
Правильность
Оценивается путем испытаний стандартных образцов. Результат испыта
ния (среднее арифметическое значение) должен находиться либо внутри до
верительногоинтервалааттестованногозначения(отлично),либо
доверительные интервалы результата испытания и аттестованного значения
должны частично налагаться друг на друга (приемлемо)
Предел определенияДостаточно низкий для измерения требуемых величин
* Согласно Р 50.2.056. образец сравнения или референтный материал (вещество) — материал (вещество),
достаточно однородный и стабильный по отношению кодному или нескольким определенным свойствам, применя
емый в соответствии с назначением в измерительном процессе.
3